Consumul excesiv de fructoză poate duce la boli de ficat în
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Consumul excesiv de fructoză -; un îndulcitor omniprezent în dieta americană -; poate duce la boli hepatice grase fără alcool (NAFLD), care sunt relativ abundente în Statele Unite. Dar, spre deosebire de înțelegerile anterioare, cercetătorii de la Facultatea de Medicină din San Diego, Universitatea din California, raportează că fructoza compromite ficatul doar după ce ajunge la intestine, unde zahărul perturbă bariera epitelială care protejează organele interne de acesta.
Dezvoltarea de tratamente care să evite deteriorarea intestinelor, concluzionează autorii într-un studiu publicat pe 24 august 2020 în Nature's Metabolism, ar putea proteja ficatul împotriva NAFLD, o afecțiune care afectează unul din trei americani.
NAFLD este cea mai frecventă cauză a bolilor hepatice cronice la nivel mondial. Poate evolua către afecțiuni mai grave, cum ar fi ciroză, cancer hepatic, insuficiență hepatică și deces. Aceste descoperiri indică o abordare care ar putea preveni apariția leziunilor hepatice în primul rând. "
Michael Karin, dr., Autor principal, distins profesor de farmacologie și patologie la Școala de Medicină din San Diego
Consumul de fructoză din Statele Unite a crescut din anii ’70 și de introducerea siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), un substitut de zahăr mai ieftin, care este utilizat pe scară largă în alimentele procesate și ambalate, cerealele și produsele de patiserie cu băuturi răcoritoare. Studii multiple efectuate la animale și oameni au legat consumul crescut de HFCS cu epidemia de obezitate a țării și numeroase afecțiuni inflamatorii, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și cancerul. Administrația Statelor Unite pentru Alimentație și Medicamente, cu toate acestea, îl stabilește în prezent ca fiind similar cu alți îndulcitori, cum ar fi zaharoza sau mierea, și recomandă doar moderarea admiterii.
Noul studiu definește totuși un rol și un risc specific pentru HFCS în dezvoltarea bolilor hepatice grase. „Capacitatea fructozei, care este abundentă în smochine și curmale uscate, de a induce boli ale ficatului gras a fost cunoscută de vechii egipteni, care hrăneau rațe și gâște fructe uscate pentru a-și efectua versiunea de grăsime hepatică”, a spus Karin.