Supă de legume limpede - rețetă

O supă clară de legume servește ca bază pentru multe sosuri și supe. Și atât de ușor este să preparați singur o supă de legume sănătoasă.

Ciorchine de ciorbe verzi Ceapa PC Bucăți de cățel de usturoi pătrunjel ciorchine Linguriță sare Bl frunze de dafin Strop de ulei de măsline Pui de cuișoare Linguriță de semințe de muștar Ciorchine de cimbru Un vârf de piper Stg praz

2
2
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1

70 min. timpul total
10 minute. Timp de pregatire
60 min. timp de gătit

Pentru acest clasic, clar supa de legume nu ai nevoie de pudră sau de un cub de supă, ci doar de legume proaspete, condimente și apă. Supa servește ca bază pentru multe sosuri și supe.
Mai întâi, curățați supa de verdeață formată din morcovi, țelină și rădăcină de pătrunjel și tăiați în bucăți mari. Îndepărtați verdele uscat sau ofilit din praz, tăiați rădăcinile, spălați prazul și tăiați prazul pe jumătate.
Înjumătățiți ceapa, dar nu le curățați, deoarece vasul dă supei o culoare frumoasă și curățați usturoiul.
Acum puneți legumele împreună cu cimbru, pătrunjel, sare, frunze de dafin, cuișoare, semințe de muștar și o picătură de ulei de măsline într-o cratiță și turnați aproximativ 2 litri de apă. Aduceți supa la fiert și fierbeți timp de aproximativ 1 oră.
Apoi turnați supa fierbinte printr-o sită fină și condimentați din nou cu sare și puțin piper.

Cu cât lăsați supa de legume să gătească cu legumele, cu atât va fi mai puternică.

Supa limpede finită poate fi congelată în porții.

REȚETE SIMILARE

CUPĂ DE UȘURI SĂLBATICĂ

Supa de usturoi sălbatic are un gust fantastic. Această rețetă este o variantă minunată, neobișnuită de supă.

CUPA DE MORCOI-GINGER

Această supă gustoasă și sănătoasă de morcov-ghimbir nu trebuie ratată. Rețeta îi va încânta pe iubitorii de supă.

CUPĂ DE LEGUME CU CUPĂ VERDE

Această delicioasă supă de legume cu verdeață este o rețetă sănătoasă. Supele de legume oferă organismului nutrienți și multe lichide!

SUPA DE VANZARE

Supa de țelină pe care o evocați pentru cei dragi cu această rețetă este delicioasă și cerească cremoasă.

SUPA DE CREMA BROCCOLI

Broccoli este foarte sănătos și are multă vitamină C. Iată rețeta noastră pentru supă cremă de broccoli, un început excelent în timpul iernii.

CUPĂ DE VIE/BOUILLON

Rețeta pentru supă de vită sau bouillon este baza pentru inserțiile de supă de la cartofi prăjiți la găluște de ficat la găluște cu gri și multe altele.

Comentariile utilizatorilor

Supa este făcută cu o mulțime de ierburi și condimente, ceea ce mă atrage foarte mult și este încercată.

Pentru această supă aș lăsa cuie cuișoarele, semințele de muștar și cimbru. Nucșoara proaspăt rasă și dragostea merg mai bine în supa de legume pentru gustul meu.

Această rețetă de supă de legume sună bine. Congelat în porții, este ideal pentru a completa diverse feluri de mâncare.