Consumul organic este prea scump

Grupul de fermieri ecologici din Vandea

Căutare

Mâncarea este mai scumpă decât crezi ...

Prețul mâncării noastre nu include:

Costurile de tratare a apei potabile, foarte ridicate datorită poluării difuze legate de îngrășăminte și pesticide chimice sintetice utilizate în agricultură
Subvențiile masive care sunt plătite, prin intermediul politicii agricole comune (PAC), fermelor pentru a le garanta competitivitatea pe piață
Cheltuielile pentru sănătate care continuă să crească datorită dezvoltării anumitor patologii precum diabetul, obezitatea, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer, parțial legate de dieta noastră industrială și dezechilibrată.

Prețurile nu sunt întotdeauna corecte pentru producător ...

Prețurile nu reflectă întotdeauna realitatea economică a fermelor. Pentru a rămâne competitivi pe piețe, fermierii sunt adesea obligați să își vândă produsele la prețuri inferioare prețului lor de cost. Acum sunt dependenți de ajutorul public pentru a asigura supraviețuirea operațiunilor lor. În plus, o politică de preț scăzut încurajează producătorii să crească productivitatea fermei lor, de multe ori în detrimentul calității produsului.

Producția organică costă mai mult.

Cerințele specifice ale specificațiilor agriculturii ecologice generează costuri mai mari de producție în ferme:

Hrana pentru animale, produsele naturale pentru combaterea bolilor plantelor și semințele sunt mai scumpe din punct de vedere organic;
Costurile forței de muncă sunt mai mari: pentru o suprafață egală, o fermă ecologică necesită mai multă forță de muncă decât o fermă convențională (supravegherea sporită a efectivelor și a culturilor, plivirea mecanică etc.);
Certificarea și controalele, obligatorii pentru a putea comercializa produsele în circuitul organic, sunt taxabile;
Densitatea și randamentul animalelor sunt mai mici pentru produsele ecologice și limitează cifra de afaceri;
Costurile logistice pentru colectarea, fabricarea sau distribuția produselor ecologice sunt mai mari. Deoarece agricultura ecologică este insuficient dezvoltată în Franța (4% din ferme), producătorii sunt împrăștiați
în teritoriu și volumele implicate sunt limitate, ceea ce nu permite companiilor să realizeze economii de scară.