Consumul regulat de caju ajută la combaterea subponderalității?

Articol actualizat la 28.11.2019 de Marco Eitelmann

subponderalității

Nucile de caju sunt foarte bune dacă doriți să vă îngrășați într-un mod țintit. Ele sunt, de asemenea, adesea denumite nuci de caju. Consumate cu moderație, desigur, nu te îngrașă. Cu un consum regulat, de preferință zilnic, de 80-120 de grame, totuși, datorită densității lor calorii ridicate, sunt foarte potrivite pentru a ajuta la contracararea problemelor subponderale.

Dacă este greu să te îngrași, atunci combinația de carbohidrați și grăsimi din nucile de caju este deosebit de eficientă. O dietă pur bogată în carbohidrați, cu foarte puține grăsimi, face la fel de dificilă creșterea în greutate ca o dietă pur ketogenică, care la rândul ei este aproape lipsită de carbohidrați.

Nuci de caju pentru a câștiga în greutate - O combinație deosebit de potrivită de carbohidrați și grăsimi

Numărul pur de calorii, care este de 560-590 kcal la 100 de grame de caju neprăjit, face ca fructul arborelui de caju să fie perfect ca supliment la o „dietă de creștere în greutate”.

Te ajută să te îngrași cu un consum crescut sau cel puțin să o poți menține mai bine cu un metabolism foarte activ. Conținutul ridicat de carbohidrați, care reprezintă peste 30% la caju, este deosebit de benefic. Pentru clasa alimentară de nuci, aceasta este o cantitate considerabilă de zahăr.

În plus, există și o proporție ridicată de grăsime, care, cu fluctuații naturale, este de 40-45 la sută în nucile de caju. Sâmburii prăjiți în grăsimi au un conținut mai ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, varianta naturală a nucii de caju este ideală, chiar dacă doar pentru că conține mai multe vitamine atunci când este prăjită.

De asemenea, merită menționat conținutul ridicat de proteine ​​de 17-18% și conținutul ridicat de aminoacizi triptofan, care are un efect pozitiv asupra producției de serotonină și, astfel, asupra stării mentale. Cu puțin sub 3 grame de fibre la 100 de grame de greutate nuci, este, de asemenea, bun pentru digestie.

Miezul de caju ca furnizor important de micronutrienți

Nucă de caju este o sursă foarte bogată de micronutrienți esențiali. Conține următoarele vitamine, minerale și oligoelemente:

Vitamine:

  • Vitamina A (puțin)
  • Toate vitaminele B, cu excepția B12, în principal B 1 și B3
  • Acid folic
  • Vitamina E.
  • Vitamina K

Minerale:

  • Calciu
  • Magneziu (conținutul de magneziu al cajuilor este atât de mare încât 100 de grame pot acoperi deja peste 75% din necesarul zilnic)
  • potasiu
  • Fosfor (100 de grame acoperă peste 50% din necesarul zilnic)
  • sulf

Oligoelemente:

  • Fier (peste 20% din doza zilnică recomandată poate fi acoperită cu 100 de grame de caju)
  • Cupru (nucile de caju sunt adevărate bombe de cupru și, pe lângă cacao crudă, pot înlocui cu ușurință multe suplimente alimentare obișnuite pe bază de cupru. 100 de grame acoperă aproape 300% din necesarul zilnic al acestui oligoelement important!)
  • mangan
  • seleniu
  • Vanadiu
  • crom
  • zinc
  • Iod, aproximativ 9-10 µg

Categoria și metoda de preparare, precum și informații suplimentare despre acest aliment

  • Potrivit pentru următoarele tipuri de dietă: Vegani, vegetarieni și omnivori (omnivori)
  • Metoda de consum și preparare: Nucile de caju sunt extrem de diverse în ceea ce privește utilizările lor. Miezul dulce și aromat este foarte popular doar pentru a ciuguli pe lateral. Cajuii pot fi folosiți și în sosuri, în deserturi sau în multe rețete de gătit. Pe scurt, prăjite într-un wok, au un gust grozav, cu legume, precum și preparate din pește și carne.
  • Notă: Cumpăr doar caju neprăjit și nesărat. Procesul de prăjire se poate face mult mai bine, mai sănătos și, mai presus de toate, mai proaspăt în tigaie, în wok sau în cuptorul de acasă cu uleiuri și grăsimi mai sănătoase. Din păcate, uleiurile vegetale nesănătoase și ieftine, cum ar fi uleiul de floarea soarelui sau chiar uleiul de palmier, sunt adesea folosite pentru produsele puternic sărate și prăjite. În plus, cantitățile de sare utilizate pe nucile de caju sunt adesea mult prea mari. Consumul de sare de maximum 6 grame pe zi este ideal. Dacă cumpărați nuci deja sărate, puteți depăși foarte repede această cantitate maximă recomandată. De obicei, sarea este și cea mai ieftină sare industrială.

Concluzie:

Cei care ar dori să se îngrașe pot ajunge cu ușurință și curaj la o mulțime de nuci de caju în fiecare zi. Combinația dintre numărul mare de calorii, carbohidrați și grăsimi face ca nuca de caju să fie predestinată pentru acest lucru.

Pe de altă parte, dacă doriți să slăbiți, ar trebui să aveți grijă cu nucile de caju și să le dozați bine. Cu toate acestea, 20-40 de grame la fiecare două până la trei zile nu vă vor îngrașa. Dacă aveți un metabolism rapid, vă mișcați mult sau sunteți stresat, acesta poate fi mai individual până când trebuie să vă calculați cu o creștere semnificativă în greutate.