Consumul târziu te îngrașă Kaufland
„Mănâncă ca un împărat dimineața, ca un rege la prânz și ca un cerșetor seara” - sfatul bunicilor noștri de a reține cina pentru a păstra linia subțire este acum controversat. Susținătorii tezei vechi sfătuiesc nu numai să fie sterpi seara, ci și să nu mănânce nimic cu cel puțin două ore înainte de culcare. La urma urmei, să mănânci târziu îți va deteriora silueta. Deoarece corpul folosește mai puțină energie noaptea. În plus, procesul digestiv nocturn ar face, de asemenea, somnul mai neliniștit și mai puțin odihnitor.
Susținătorii consumului târziu susțin că dacă dieta te îngrașă nu depinde de momentul zilei, ci doar de cantitatea totală consumată în timpul zilei. Contează doar bilanțul energetic al zilei. Cei care mănâncă mult dimineața, dar le este foame seara au consumat în cele din urmă aceeași cantitate de energie ca cei care o fac invers. Așadar, a mânca târziu nu este nesănătos?
Mâncarea târzie este nesănătoasă? Nu există un răspuns direct
Fie pentru sau împotriva mesei - cumva suporterii și adversarii au dreptate. Situația este neclară, așa cum afirmă Societatea Germană pentru Nutriție (DGE): există adesea opinia că mâncarea ar trebui redusă sau omisă în totalitate în orele serii, pentru a nu se îngrășa sau a slăbi mai repede. Cu toate acestea, DGE evaluează puținele studii care există pe această temă ca fiind în general contradictorii. Cercetătorii de la Institutul de Medicină Translațională și Terapeutică de la Universitatea din Pennsylvania au aflat motivul unei anumite susceptibilități la îngroșare: ceasul intern al corpului joacă un rol decisiv în ceea ce privește dacă cineva este mai probabil să se îngrășeze sau să rămână subțire. Cercetătorii au echipat șoarecii nocturni cu o genă modificată în celulele adipoase. Doar o mică schimbare a consumului de alimente către culcare a însemnat că un grup de șoareci a devenit gras și rotund, iar grupul de comparație cu gena neschimbată a rămas subțire - în ciuda exact a aceleiași cantități de calorii pe care le-au consumat șoarecii.
O întrebare a cronotipului: mâncarea târziu poate, dar nu trebuie să te îngrașe
Din ce în ce mai mulți experți în nutriție ajung la concluzia că utilizarea și timpul de consum al meselor trebuie luate în considerare individual de la persoană la persoană. Ceasul intern ne determină și comportamentul alimentar. Se face distincția între diferite cronotipuri:
- „Răsăritul devreme”, cunoscut și sub denumirea de „alunetă”, este deja foarte în formă dimineața și îi place să ia micul dejun pe larg.
- „Răsăritul târziu”, numit și „bufniță” sau „tip de seară”, iubește masa de seară.
- „Tipul normal” corespunde mediei și este cel mai frecvent. El este undeva între „alunetă” și „bufniță”, pofta de mâncare este distribuită mai uniform în toate mesele zilei.
Ceasul intern stabilește ritmul. În cele din urmă, este o chestiune de a te obișnui cu - sistemul digestiv și chiar și bacteriile intestinale se adaptează ritmului zilnic individual după un timp. Deci, cina târzie nu trebuie să fie în general nesănătoasă. Principiul bufniței nu pare să aducă kilograme în plus pe șolduri în sudici. Cu italienii, de exemplu, există de obicei un singur cappuccino pe masă dimineața, dar prânzul și mai ales cina sunt destul de generoase. Cu toate acestea: oamenii nu sunt supraponderali și mâncarea târzie nu pare să le facă rău.