Consumul total mediu de compuși organoclorurați din dieta finlandeză SpringerLink

Aportul total mediu de compuși organoclorurați în dieta finlandeză

mediu

rezumat

Ca o contribuție la controlul organoclorului și cantitatea consumată, laptele, ouăle, carnea de vită, cotletele de porc, vânatul, ficatul animalului și uleiul din ficat de cod au fost analizate pentru compuși PCB, DDT și toxafen, hexaclorobenzen (HCB), heptaclor și hexaclorociclohexan (HCH).

Cantitatea medie de compuși organoclorurați consumată a fost calculată din cantitatea de alimente analizate consumată anual și comparată cu cantitățile zilnice stabilite de FAO/OMS. Apoi, aceste valori au fost comparate cu cele ale peștelui, untului și margarinei. Cantitățile absorbite zilnic au fost calculate din aceasta cu următorul rezultat: PCB = 14,4 μg/zi; DDT = 2,9 pg/zi; γ-HCH = 2,3 pg/zi; HCB = 1,7 μg/zi și heptaclor = 0,5 μg/zi.

Abstract

Ca o contribuție la programul de monitorizare a organoclorului FAO/OMS, probe de lapte, ouă, carne de porc de vită, cotlet, vânat, ficat de animale, precum și uleiuri din ficat de pește au fost analizate pentru compușii PCB-, DDT- și toxafen, hexaclorobenzen (HCB), heptaclor și hexaclorociclohexan (HCH).

Din consumul anual al produselor alimentare investigate, au fost estimate aporturile medii de organocloruri și comparate cu aporturile zilnice acceptabile (ADI) stabilite de FAO/OMS. Aporturile din sursele studiate au fost apoi comparate cu cele din pește, unt și margarină. Aporturile dietetice medii totale au fost determinate a fi de 14,4 μg/zi pentru PCB, 2,9 pentru DDT, 2,3 pentru γ-HCH, 1,7 pentru HCB și 0,5 μg/zi pentru heptaclor, reprezentând 0,08% din ADI pentru DDT, 0,3% pentru HCH, 4,2% pentru HCB și 1,4% din ADI pentru heptaclor.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.