Consumul unui mazăre uscat pe zi scade nivelul colesterolului - Diabet și boli de inimă -

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

scade

Este adevărat că mazărea uscată conține elemente care pot reduce colesterolul din sânge. Din păcate, metoda va trebui revizuită, deoarece pentru a fi eficientă, leguminoasele (inclusiv mazărea uscată) trebuie consumate gătit și mai mult de unul câte unul.

Fibrele dietetice, în special fibrele solubile, se leagă de colesterol în intestin și împiedică absorbția acestuia. Vestea bună este că o cană (250 ml) de mazăre uscată gătită oferă aproximativ 75% din necesarul zilnic de fibre. Pe de altă parte, pentru a se lega bine de colesterol, fibrele trebuie fragilizate prin gătit, altfel rămân prinse în coaja de mazăre.

Există, de asemenea, fibre solubile în fructe bogate în pectină (mere, căpșuni, citrice), spanac, a lui, ovăz siorz precum și în leguminoase.

Al doilea element cheie: fitoestrogeni