Continuați cu grăsimea - carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi

  • Blog
  • Noțiuni de bază
    • Adevărul despre carbohidrați
    • Slăbiți cu LCHF
    • 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
    • Dieta ketogenică pentru începători
    • Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
  • literatură
    • Grăsime adevărată
    • Cuvânt înainte de Echt Fett
  • Felul meu
    • Continuă cu grăsimea
  • Prelegeri
  • Buletin informativ
  • Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

Palpitații și căutarea cauzelor

grăsimea

Mănânc LCHF (carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi) de 8 ani și prefer o variantă mai strictă. Apoi, când un puls neliniștit uneori provoacă probleme, mă întreb dacă acest lucru are legătură cu dieta mea. Există vreun adevăr în faptul că consumul multor grăsimi animale este legat de bolile de inimă? Încrederea este bună, dar uneori controlul este mai bun.

Din moment ce sunt împovărat de o dispoziție familială, medicul meu a vrut să fie în siguranță și a aranjat o examinare cu ajutorul unui cateter cardiac pentru a clarifica situația. În cele din urmă, mi s-a găsit în mod repetat că am colesterol ridicat, ceea ce l-a și îngrijorat.

Doar o angiografie ar putea determina în mod clar dacă arterele coronare au fost îngustate și dacă dieta mea ar trebui pusă la îndoială.

Înainte de procedură, am lăsat pisica să iasă din geantă.

Procedura a fost asociată cu o internare în spital. I-am informat pe medici că se confruntă cu un mâncător de grăsime care, conform doctrinei predominante, prezintă un risc ridicat pentru sănătate. Un tânăr doctor a blocat cu teamă: „Nu ar trebui să-i spui cardiologului asta! „Nu vă faceți griji, s-a făcut deja”, a fost răspunsul meu. De atunci am fost considerat „extremist” de către asistenți medicali și medici. De asemenea, obiceiurile mele alimentare au fost atent monitorizate. Pentru micul dejun ou cu unt, smântână în cafea, garniturile au fost aruncate. Trebuie să aud: „Cum poți trăi fără pâine”? „Ești un om modest!” Se înțelegea prin „modest” poate „jalnic” sau chiar „limitat”?

Cu atâtea circumstanțe, un dietetician a trebuit să-mi examineze cazul. După ce și ea nu auzise niciodată de o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, am încercat argumentul evolutiv: „Mănânc așa cum am făcut în epoca de piatră”. Exact aceste cuvinte au lăsat o impresie și le-am găsit în protocolul de descărcare de gestiune: „Domnul Schönauer mănâncă așa cum a făcut-o în epoca de piatră”. Am folosit-o pentru a merge pe coridoarele spitalului ca o fosilă în timp ce eram încă în viață. Astfel de dezbateri au avut loc în fața și în spatele meu. Cu cât am inițiat mai mulți lucrători din domeniul sănătății în dieta mea particulară, cu atât tensiunea a crescut cu privire la rezultatele examinării.

Ușurarea: continuați să mâncați ca înainte

În mod surprinzător, medicul șef (primar) a apărut la masa de operație și a explicat că va efectua el însuși procedura scurtă. Fusese deja informat de colegi despre dieta mea săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. El era deja familiarizat cu acest tip de dietă ca „ipoteză”, pe care cardiologii din subordine nu o puteau aduce. Așadar, am fost un caz interesant pentru șef, care predă și cercetează și ca profesor universitar la o școală medicală.

Apoi am închis ochii și am auzit vocea caldă a doctorului: „Acum intrăm în prima arteră coronariană, arată foarte frumos, pereți foarte netezi, fără depuneri”. Tăcere. „De asemenea, pot vedea al doilea vas foarte frumos, totul este în regulă, arată foarte frumos, nu este nevoie să vă faceți griji.” Pauză. „La fel și a treia arteră coronară, te pot liniști”. „Acum se încălzește, se injectează un agent de contrast, astfel încât să putem vizualiza pereții camerelor inimii, da, acestea sunt, de asemenea, absolut fine și sănătoase. Puteți continua în siguranță cu dieta. Nu este nevoie să schimbi nimic."

La început, din pură bucurie, nu știam ce să spun. Am fost pur și simplu uluit. Toate temerile au dispărut în aer.

Un medic recunoscut dincolo de granițe mă sfătuiește să mă țin de dieta mea, unde se întâlnește cu respingere peste tot până când „va vedea”, „vina proprie”, „fanatică” sau „extremistă”.

„Încă nu sunt atât de convins”

Înainte ca doctorul să-mi ia rămas bun de la mine, am spus că este binevenit să folosească datele mele în mod public în munca sa. Răspunsul: „Încă nu sunt atât de convins”. Mi-a fost clar că un singur caz nu ar zgudui sistemul medical. Pentru a menține sistemul, cazul meu a trebuit să rămână o anecdotă.

La urma urmei, acum am descoperirile mele în alb și negru. Se spune astfel: „Angiografia coronariană a reușit să excludă o boală coronariană eficientă, vasele coronare erau cu pereți netezi și discret.”

Cu nutriție „sănătoasă” pe masa de operație

Colegul meu de cameră a fost, de asemenea, examinat cu un cateter cardiac în aceeași zi. S-a descoperit că are calcificări severe. Numai acest nefericit vecin de pat a mâncat cu un conținut scăzut de grăsimi și, ca măsură de precauție, l-a pus pe Becel pe pâine. I-ar fi plăcut să se fi saturat de slănină și unt ca mine. În plus, el a fost întotdeauna mândru de colesterolul său scăzut de 160 mg/dl, statinele ajutându-se. Ar trebui să ajungă la chirurgul cardiac, care ar ocoli arterele coronare blocate cu un bypass triplu. Două săptămâni de spitalizare și șase săptămâni de reabilitare au fost iminente.

Genele ca soartă?

Rundele nu au fost ușoare pentru niciunul dintre noi. Am confruntat un medic cu rezultatele dietei noastre, care nu ar putea fi mai contradictorii. În cele din urmă, totul este doar genele, a fost concluzia unei analize lungi, prezentate corect. Ordinea ierarhică a fost astfel păstrată.

Am părăsit secția cu o valoare excesivă a colesterolului total de 260 mg/dl, care, din cauza vaselor mele de sânge sănătoase, nu a dat niciun motiv pentru tratament.

Știu foarte bine că sănătatea mea se datorează și genelor mele. Am avut noroc că am luat legătura cu LCHF la timp. Aș putea să părăsesc spitalul fără medicamente. Datorită LCHF și sunt absolut convins de acest lucru, nu am factori de risc pentru aritmiile cardiace existente care ar face necesară medicația pe termen lung: fără supraponderalitate, fără arterioscleroză, fără glicemie ridicată, cu tensiune arterială scăzută normală. Iar colesterolul, care a fost ridicat de mulți ani, nu a provocat nicio deteriorare, ceea ce înseamnă că rămâne netratat. Se pare că genele mele au fost îngrijite bine.

Bazarea pe arta medicilor rămâne în continuare o parte importantă a căutării mele pentru o sănătate cât mai bună posibilă. Dar s-a confirmat că merită să-mi ascult și vocea interioară. Chiar și după 8 ani de carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi, știu că pot avea încredere în toate evoluțiile pozitive pe care le-am experimentat prin această schimbare.