Contribuție la; studiu de rodie

contribuție

Contribuția la studiul Grenadierului .

[articol]

Evreinoff V. A. Contribuția la studiul Grenadierului . În: Jurnalul de agricultură tropicală și botanică aplicată, vol. 4, nr 3-4, martie-aprilie 1957. pp. 124-138.

Contribuția la studiul Grenadier

De V. A. EVREINOFF.

Valoare economica

Rodia (Punica granatum Linnaeus) este o valoroasă specie de fructe sudică și subtropicală.

Dintre pomi fructiferi din sud, este, fără îndoială, cel care se pretează la cele mai variate utilizări, chiar și decorative.

Este util nu numai prin fructele sale cu nuanțe frumoase, ci și prin produsele care sunt extrase din acesta. Rodia - de obicei de mărimea unui pumn, este globulară și încoronată de un calice persistent. Este o boabă cu o piele groasă și piele cu supape neregulate, din care numeroasele compartimente suprapuse în două serii sunt separate de pereții despărțitori subțiri. Semințele sunt foarte numeroase, unghiulare, cu un strat de semințe exterior suculent, translucid și nuanțat, gros, cărnos, pulpos de un roșu carmin. Acest suc este dulce, acidulat și răcoritor. Fructele complet coapte conțin până la 75% suc.

Fructele celor mai bune soiuri sunt foarte răcoritoare, sunt folosite fie ca desert, fie pentru prepararea sucului de fructe. A doua alegere a rodiilor, precum și a celor sălbatice, găsesc o ieșire în extracția acidului citric și în prepararea oțetului.