Contribuțiile nutriționale ale peștilor în dieta noastră cu acizi grași ... Fișier

Dosar - Pești de apă dulce

Claire König

Profesor de științe ale naturii

Postat pe 30.03.2020

Care sunt peștii de apă dulce care trăiesc lângă noi? De la lamprea, cunoscută sub numele de primitiv, până la știucă, un carnivor feroce, cunoaște aceste animale fascinante.

Peste de apa dulce

Clasificarea peștilor

Anatomia peștilor: schelet, piele și mușchi

Solzi

Sistemul nervos și sistemul cardiovascular al peștilor

Tractul digestiv și sistemul excretor al peștilor

Simțurile peștilor

Nutriția peștilor

Pești înot

Creșterea și reproducerea peștilor

Biotopii peștilor de apă dulce: apă curgătoare, curenți slabi ...

Pești de apă dulce: ciprinide

Pești de apă dulce: percide și centrarhide

Siluridae, pește amuzant de apă dulce

Salmonide: păstrăv curcubeu, păstrăv brun ...

Sturionii sau acipenseridae: sturionul european

Știucă și lot: esocide și gadide

Lampre, vertebrate primitive

Lacul Victoria și bibanul Nilului

Prădători de pești de apă dulce: vidră, stârc ...

Paraziți pești

Pescuit și piscicultură

Peștii, poluarea și efectele activităților umane

Contribuții nutriționale ale peștilor în dieta noastră: acizi grași etc.

Peste proaspat

Condiționarea și deteriorarea peștilor

Pești de apă dulce: aflați mai multe

Acest articol este rezumatul unui dosar FAO foarte important, al cărui text complet poate fi găsit aici (peste 100 de pagini).

Variații ale compoziției peștilor

Variațiile compoziției peștilor sunt legate de dieta lor, de mișcările migratoare și de modificările sexuale în raport cu reproducerea. Peștii au perioade de foamete din motive fiziologice (migrație și reproducere) sau factori externi (lipsa hranei). Spawning corespunde unei cheltuieli mari de energie, în special lipide, ceea ce duce la deteriorarea stării sale Teoriile stabilite de fizică se aplică în cadre bine definite.
Fizică. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/9/6/896f032c90_91933_physique-def.jpg "data-url ="/sciences/definition/physique-physique- 15839/"data-more =" Lire la suite "> fizic. În plus, unele specii se hrănesc foarte puțin sau deloc în timpul migrației de ouă.

În perioadele de alimentație intensă, conținutul de proteine va crește și apoi urmează conținutul de grăsimi. Fracția lipidică suferă cele mai semnificative variații. Conținutul de ulei variază în funcție de mărime, peștii mai mari conținând aproximativ 1% mai mult ulei decât cei mai mici. Watanabe (1971) a examinat peștii din punctul de vedere al durității, apa moale este apă cu un titru hidrotimetric (TH) mai mic de 15 ° f. Prin urmare, este o apă săracă în calciu și magneziu. "Data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/7/7/b77aa9448b_50035371_eau-douce-vi-cult- wikimedia -cc-3jpg.jpg "data-url ="/planete/definition/oceanography-fresh-water-6619/"data-more =" Citește definiția "> apă dulce din Zambia și a găsit o variație de 0,1 la 5% din petrol conţinut.