Controale stricte asupra alimentelor pentru copii
După moartea sugarului din hrana pentru copii în Israel. În Israel, mai mulți sugari au murit din cauza alimentelor pentru copii cu mult prea puțină vitamină B. În Austria, părinții nu trebuie să se îngrijoreze, deoarece aici există controale stricte.
Moartea tragică a sugarilor israelieni care au fost hrăniți cu alimente pentru bebeluși de la un producător german a provocat senzație și în această țară. Spre deosebire de inscripțiile de pe ambalaj, nu a fost adăugată vitamină B vitală la laptele substitut pe bază de soia kosher. Mai mulți sugari israelieni au dezvoltat beriberi, o boală cu deficit de vitamina B1 care pune viața în pericol, din cauza acestei erori de fabricație.
Este clar pentru Austria
„Se poate întâmpla așa ceva și în Austria?” Mulți părinți îngrijorați se întreabă, având în vedere aceste evenimente teribile. Agenția austriacă pentru sănătate și siguranță alimentară (AGES) oferă un răspuns liniștitor la această întrebare, care, în calitate de birou federal responsabil, urmărește cu atenție securitatea alimentară din țară. Dr. Harriet Dechant-Koller, responsabilă cu divizia „Produse alimentare” de la AGES, asigură că institutul său testează și controlează aleatoriu produsele din lapte pentru bebeluși în conformitate cu planul eșantion al Ministerului Sănătății pentru „dăunare pentru sănătate, deteriorare, adulterare, desemnare și afectare incorecte și în conformitate cu Ordonanța privind etichetarea alimentelor”.
Regulamentul de igienă alimentară aplicabil în UE obligă, de asemenea, producătorii să efectueze propriile verificări în timpul producției. O ordonanță emisă de ministrul federal al sănătății și protecției consumatorilor specifică exact ce poate și ce nu poate fi în laptele pentru copii. Cerințele pentru aceste substanțe (minerale, vitamine, aminoacizi și alți compuși azotați etc.) sunt, de asemenea, reglementate cu precizie. „Desigur, se specifică și nivelurile maxime sau minime”, explică Dr. Dean-Koller.
De altfel, AGES nu a efectuat nicio investigație specială după scandalul din Israel: „Produsele în cauză au fost produse exclusiv pentru piața israeliană și, prin urmare, au fost exportate doar în Israel”, spune Dr. Dechant-Koller este clar. Din fericire, produsul defect fabricat în numele unei companii israeliene nu a fost vândut în Austria.
Pregătiți întotdeauna mâncarea pentru bebeluși proaspătă!
Ce pot face părinții preocupați ei înșiși pentru ca alimentele pentru copii să fie cât mai sigure posibil? „Cea mai frecventă greșeală în prepararea alimentelor pentru bebeluși este mai presus de toate doza greșită de pulbere în raport cu apa adăugată”, avertizează medicul pediatru vienez Dr. Peter Voitl. Instrucțiunile producătorului trebuie respectate cu strictețe. De asemenea, este foarte important să pregătiți întotdeauna mâncarea sub formă de pulbere pentru copii proaspătă cu apă clocotită și nu cu mult timp înainte. Aceasta elimină terenul de reproducere pentru bacterii. În timpul depozitării, trebuie respectate reglementările de igienă menționate pe ambalaj, pentru a evita șansele agenților patogeni. La fel ca în cazul oricărui alt aliment, nu poate fi exclus niciodată un risc rezidual foarte mic.
Dar, datorită sistemului de control bun, mâncarea pentru copii pregătită cu atenție în Austria este un lucru plăcut sigur și nu mai are nimic în comun cu laptele înlocuitor folosit până acum aproximativ o sută de ani. Pe atunci, mamele care nu puteau alăpta și nu-și puteau permite o asistentă umedă erau dependente de terci și de laptele de vacă diluat. În detrimentul copiilor, care au reacționat adesea la acest substitut neadecvat al laptelui matern cu boli intestinale periculoase.
Dr. Regina SailerFebruarie 2009
cometariu
„Produsele din lapte pentru copii sunt verificate aleatoriu în Austria și sunt, de asemenea, supuse sistemelor stricte de control intern ale producătorilor. Acest lucru le permite părinților să fie siguri că produsele pe care le cumpără prezintă un risc cât mai mic pentru copiii lor. Cu toate acestea, trebuie menționat că există întotdeauna un risc rezidual, deși unul neglijabil. "
Dr. Harriet Dechant-Koller
Agenția austriacă pentru sănătate și siguranță alimentară, Viena