Controlează inflamația prin alimente - Observatorul de prevenire
PE SCURT
- Inflamația cronică este implicată activ în formarea și progresia plăcilor care se formează pe căptușeala arterelor și care pot duce la dezvoltarea unor evenimente cardiovasculare precum infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.
- Două studii arată că persoanele a căror dietă este antiinflamatoare din cauza unui aport ridicat de plante (legume, fructe, cereale integrale), băuturi bogate în antioxidanți (ceai, cafea, vin roșu) sau nuci au un risc semnificativ mai mic de a avea boli cardiovasculare.
- Acest tip de dietă antiinflamatoare poate fi reprodus cu ușurință prin adoptarea dietei mediteraneene, bogată în fructe, legume, leguminoase, nuci și cereale integrale și care a fost în mod repetat legată de un risc redus de evenimente cardiovasculare.
Aceste estimări sunt utile, dar nu iau în considerare alți factori despre care se știe că joacă un rol important în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Acest lucru este valabil mai ales pentru inflamația cronică, un proces care participă activ la formarea și progresia plăcilor care se formează pe căptușeala arterelor și poate duce la apariția evenimentelor cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.
Importanța clinică a acestei inflamații cronice este bine ilustrată de studiile efectuate pe pacienți care au suferit un infarct miocardic și care sunt tratați cu o statină pentru a reduce nivelul colesterolului LDL. Studiile arată că o proporție ridicată (aproximativ 40%) dintre acești oameni au niveluri excesiv de ridicate de proteine inflamatorii în sânge și este probabil ca acest risc inflamator rezidual să contribuie la rata ridicată a mortalității cardiovasculare (aproape 30%) care afectează aceste persoane. în termen de doi ani de la începerea tratamentului, în ciuda unei reduceri semnificative a colesterolului LDL. În acest sens, este interesant de remarcat faptul că anticorpul canakinumab, care neutralizează o proteină inflamatorie (interleukina-1β), determină o scădere ușoară, dar semnificativă, a evenimentelor cardiovasculare majore la pacienții coronarieni. Statinele, utilizate pentru scăderea nivelului de colesterol LDL, se consideră, de asemenea, că au un efect antiinflamator (reduceri ale nivelului de proteine C reactive) care pot ajuta la reducerea riscului de evenimente cardiovasculare. Un rol al inflamației este demonstrat și de activitatea doctorului Jean-Claude Tardif de la ICM, care arată că medicamentul antiinflamator colchicină reduce semnificativ riscul de reapariție a incidentelor cardiovasculare.