Cookie-uri cu ciocolată americană făcute din ingrediente simple (cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten) - cu conținut scăzut de carbohidrați

de Melanie 22 martie 2020, 12:52 18,5k Vizualizări

făcute

Astăzi v-am adus o rețetă de delicioase biscuiți americani cu ciocolată. Sunt ușor crocante la exterior și moi la interior. După cum știți de la Metrou, de exemplu 🙂 Sunt rafinate cu sare de mare grosieră, ceea ce le conferă acea atingere foarte specială! Deci, chiar dacă acest lucru vi se pare nepotrivit, ar trebui să-l încercați (bineînțeles doar puțin: 2-3 cristale de sare pe cookie sunt suficiente).

Îmi imaginez că fac și sandvișuri perfecte de înghețată! Voi testa asta de îndată ce vremea este din nou puțin mai caldă 🙂

Gumă xantan

Guma xantan * face aluatul puțin mai crocant, iar fursecurile durează mai mult. Dacă nu aveți unul, îl puteți lăsa bineînțeles. În general, este considerat un bun substitut pentru gluten/gluten de grâu și face mai multe aluaturi cu conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece nu aveți nevoie decât de foarte puțin, puteți să vă descurcați mult timp, iar achiziția merită and

reţetă

Realizează aproximativ 12 bucăți:

  • 50g unt
  • 1/2 linguriță sare
  • 60g eritritol *
  • 1/2 linguriță gumă xantan * (opțional)
  • 1/2 păstăi de vanilie
  • 1 ou
  • 80g migdale măcinate
  • 1/2 pachet de praf de copt
  • 40g picături de ciocolată fără zahăr * (sau ciocolată tocată aproximativ)
  • După cum este necesar: puțină sare de mare grosieră

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C de căldură inferioară/superioară.

Topiți untul, puneți-l într-un castron cu eritritolul, sarea și pulpa păstăi de vanilie și bateți până devine spumos. Apoi adăugați oul și amestecați împreună. Acum adăugați praf de copt și migdale măcinate și amestecați. În cele din urmă, introduceți ciocolata.

Acum modelează aproximativ 12 bile și așează-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (sau unsă), apoi apasă plat. Presărați aluatul cu puțină sare de mare grosieră (sporește aroma).

Se introduce apoi la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Scoateți și lăsați să se răcească puțin.

Au cel mai bun gust (după părerea mea) atunci când sunt încă foarte puțin călduți și ciocolata nu s-a întins încă din nou!

Valori nutritive la 100g #

Carbohidrați: 4 g
Grăsime: 44 g
Proteine: 11 g
Calorii: 489 kcal