Cookie-uri dublu choc; sărac în carbohidrați
Biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați! Double Choc FTW!
Ne lipseau încă fursecurile în colecția de patiserie. De fapt, este ciudat faptul că, după 4 ani de blogging, nu am mai făcut prăjituri de ciocolată. Aproape cam scandalos, nu-i așa? Ei bine, acum este timpul:)
Prima înghețată dublă choc acum dublă cookie-uri choc
În acest moment aproape că exagerăm cu ciocolata. Noroc că nu mâncăm toate acestea singuri. Și, în plus, primiți aproape fiecare desert pe care îl preparăm și îl mâncăm, deci nu este atât de mult pe cât arata uneori.
Cu toate acestea, prăjiturile duble de ciocolată sunt marginale - și tot nu poți rezista. Și dacă da, atunci timp de maximum 4 ani!
Nu cu mult timp în urmă am făcut înghețată de ciocolată dublă, adică înghețată de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați, cu bucăți de ciocolată, era extrem de gustoasă și ciocolată. Cookie-urile sunt acum ca o continuare a acestuia. Și dacă ar mai exista ceva din înghețată acolo, aș considera acum serios dacă combinația nu ar fi interzisă bine: P
Este important doar să folosiți ciocolată fără zahăr sau, în mod alternativ, să folosiți ciocolată cu un conținut de cacao de 80% sau mai mult. Mai întâi trebuie să te obișnuiești, e cam greu. Ca și cookie-urile.
Așteptați un minut, nu există probleme cu cookie-urile? Deci recent?
Ei, acest GDPR. Pentru toți cei care nu au observat: GDPR UE, scris ca Regulamentul general al UE privind protecția datelor, aduce o nouă dimensiune a complexității protecției datelor. Și sincer să fiu, cerințele pe care le presupune legea (poate) cu greu pot fi îndeplinite atunci când rulezi un site web sau un alt tip de afacere.
Textul legii cu greu poate fi descifrat pentru muritorii normali, iar avocații și experții care interpretează lucrul pentru noi nu sunt de acord. Dacă urmați cele mai dure interpretări, atunci puteți aproape să blocați cabina.
Pe scurt: în cel mai rău caz, nu aveți voie să „memorați” nimic, să culegeți date sub orice formă, atâta timp cât nu aveți consimțământul explicit al clientului dvs. și trebuie să documentați fiecare snot care ar putea avea vreo legătură cu datele în vreun fel.
Declarația privind protecția datelor este ok, dreptul de „a fi uitat” nu este o problemă sau solicită informații dacă doriți. Acesta este un efort, dar este fezabil. Ceea ce nu este posibil este să faci un fel de afacere dacă nu ai voie să știi cine sunt clienții sau vizitatorii tăi. Și nici măcar nu este vorba despre persoana individuală - nici acest lucru nu este posibil. Dar este interesant de știut ce grupe de vârstă, sexe și națiuni, de ex. vizitați site-ul web. Dar nu mai ai voie să faci așa ușor. Va fi chiar dificil să aflați în mod legal CÂȚI vizitatori aveți.
Multă muncă din cauza câtorva cookie-uri!:(
Una peste alta, a trebuit să punem în jur de 100 de ore de lucru pe blogul nostru pentru a îndeplini chiar și cerințele minime - și cu greu am făcut nimic în ceea ce privește analiza în prealabil - în mod penal pentru o afacere online. Nici nu vreau să-mi imaginez ce au avut și mai au magazinele online în ceea ce privește efortul în această direcție.
Ei bine, de fapt îl știu, la urma urmei, lucrez într-o agenție web și „GDPR” s-a transformat într-un cuvânt murdar în ultimele luni.
Prin urmare, cookie-ul gag, deoarece unele dintre cookie-urile web pe care le folosește un site web sunt cel puțin puternic în zona gri legală - și puteți efectiv să le faceți fără ele.
GDPR nu a fost îndreptat „împotriva” noastră bloggerilor mici sau a operatorilor normali de magazine online, ci împotriva caracatițelor de date precum Facebook, Google, Amazon și Ebay și, bineînțeles, rețelele de publicitate care colectează și, mai presus de toate, vând date cu caracter personal - toate lucrurile pe care le fac operatorii normali de site-uri web nu face.
Și noi bloggerii și magazinele online menționate anterior, care doresc doar să câștige existența în mod normal, trebuie să suferim. Sau, în multe cazuri, ca la noi, să urmărim o mică parte din acesta și un mare hobby în același timp.
UE este uneori enervantă.
Înapoi la cookie-uri - crocante sau „chewy”?
În ceea ce privește prăjiturile sau biscuiții, există două tabere în afara Crăciunului. Crocant și crocant. Cel puțin am spune asta în Bavaria.
Biscuiții crocanți sunt cei pe care îi cunoaștem în principal și pe care îi puteți cumpăra în principal în supermarket. Sunt destul de uscate și sfărâmicioase. Și nu mă refer la asta ca „prea uscat și sfărâmicios” - asta are deja ceva și am crescut odată cu el.
Fursecurile crocante pot fi scufundate în lapte și au o durată lungă de valabilitate. Și crocantul este, de asemenea, bun și apetisant în sine.
Fursecurile crocante - numite „masticabile” de americani, care se traduce prin „dure” - sunt moi și ... bine masticabile. Sucos și mai mult ca un aluat ușor copt și foarte gras. Coapte aproape atât de departe încât nu mai este decadent să gustăm pe aluatul pur de biscuiți: P Toată lumea îi place să o facă cumva și aveți în continuare impresia că este ușor interzisă.
Biscuiții duri construiesc puntea către faptul că este în regulă, pentru că așa aparțin!
Pe care îl preferați, crocant sau moale? Nu pot să mă decid, îmi plac amândoi:)
De altfel, dacă cookie-urile sunt crocante sau moi astăzi depinde în mare măsură de timpul de coacere. Al nostru au fost în cuptor timp de 18 minute și asta este undeva între ele pentru acest amestec. Coaceți-le mai scurt dacă doriți să fie mai moi (aș spune 13-15 minute) sau puțin mai mult dacă doriți să fie mai crocante - aproximativ 20 de minute sună destul de bine.
Sau - dacă preferați forma mixtă, 18 minute este minunat:)
Deci și acum să mergem la rețetă, astăzi este din nou destul de târziu și în sfârșit vreau să mă culc;)