COP21 21 activiști angajați în climatul care
Acțiunea sa: pălăria prodigioasă de bucătar din spatele Noma, deschisă la Copenhaga în 2004 și votată de mai multe ori cea mai bună masă din lume, își imaginează rețete care respectă „Manifestul pentru bucătăria nordică”, ale cărui principii au fost stabilite de doisprezece mari bucătari în regiune. Gata cu produsele importate, face loc resurselor regionale. Ultima sa mutare: în 2017, își va stabili reședința în inima unei ferme urbane.
O dorință de control și o dorință de a combina bucătăria inovatoare și sezonalitatea pentru acest iubitor de natură care va instala o seră pe acoperișul său și va săpa în asfalt pentru a arunca pământ proaspăt. În același spirit: Alain Passard. Steaua de trei ori a L'Arpège din Paris (84, rue de Varenne, Paris 7th), lider în bucătăria naturalistă, a fost prima care a avut propriile grădini de legume. Andrew Wigger.
Pentru a-și pregăti mâncărurile californiene, bucătarul-șef Fra/Me (28, rue Jean-Rey, Paris 15) se poate baza pe 600 m2 de grădină de legume și livezi urbane juxtapuse bucătăriilor sale.
Fostul Greenpeace, fondatorul Sea Shepherd Conservation Society, nu ezită să confiște plasele braconierilor pentru a proteja flora și fauna marină. Hackerul verde dezlănțuie pasiuni și unele state au emis un mandat de arestare împotriva lui pentru acțiunile sale de protejare a oceanelor. Rezultatele sunt acolo: din 2006, aproape 6.000 de balene au fost cruțate datorită lui.
Acțiunea ei: după 35 de ani cu Hermès, a cărei moștenitoare este, Pascale Mussard încorporează îndrăzneața idee de reciclare în lux. Postulatul său: "Nu există nicio problemă nevrednică. Tot scopul meu este de a combina abilitățile diferite și materialele diferite pentru a le înnobilă."Capodopera sa: petit h, un atelier de recreație care dă o a doua viață materialelor prețioase. Umeraș cu oglindă cu mânere din piele, colier pătrat de mătase, scaun din piele de crocodil, greutate de hârtie din cristal. Obiecte publicate în serii limitate și numite" OPNI ", Neidentificat Obiecte poetice. În același spirit: 5.5 Design Studio, auto-proclamați "chirurgi de mobilă".
Petit H, 17, rue de Sèvres, Paris 6.
Arhitect, profesor de design, membru al WikiHouse (o fundație care lucrează pe sere accesibile în open source) și OuiShare, folosește designul și digitalul pentru a crea soluții etice.
Ea a fondat asociația Art of Change 21. Prin munca artiștilor, ea vrea să ne conștientizeze problemele majore ale secolului al XXI-lea și, în special, despre schimbările climatice.
Aplicația sa Yes We Green depozitele de vânzări, grădini comune, centre de reciclare. "Am vrut să dovedesc că nu este nimic de netrecut în reorientarea comportamentului și a achizițiilor noastre și pe care o putem găsi actori pozitivi jos."
Angajată în reconstrucția Libanului, tocmai a inaugurat prima școală 100% verde. Panouri solare, tratarea deșeurilor, grădini de legume organice. Rima Tabaray vrea să facă din acest site primul sat autosuficient dintr-o vastă rețea de ecolocități.
Profilul ei: era pe coperta lui Vogă și absolvent de istoria artei Cambridge, dar nu face doar comentarii corecte din punct de vedere ecologic în presă. Acțiunea sa: compania sa, The North Circular, vinde cusături tricotate de „bunicuțe” cu lână locală, după criterii durabile. Cea mai recentă mișcare a ei: adepta economiei solidare participative, a lansat platforma de servicii gratuite, Impossible.com. În același spirit: Marion Cotillard, Mélanie Laurent.
Profilul ei: electrodidact, Marie a petrecut douăzeci de ani în industria concertelor și a artei și a organizat petreceri rave în întreaga lume înainte de a crea primul festival ecologic de muzică electro, We Love Green. Accidentul ei principal: în mai puțin de cinci ani, a dublat numărul de participanți la festival, și-a lansat grupul de reflecție, economistul Jeremy Rifkin va coabita cu exploratorul Jean-Louis Etienne sau chiar activistul de mediu canadian Paul Watson.
Profilul ei: o fashionistă care militează pentru trasabilitatea hainelor. Acțiunea ei: a creat un brand omonim din resturi de țesături de designer. Linia albastră, a doua linie,