Dieta fără gluten Pierde în greutate evitând proteinele din cereale
Nu doar vedetele de la Hollywood jură pe acest tip de dietă: dieta fără gluten. Pielea ar trebui să se îmbunătățească, la fel și fitness-ul și kilogramele se presupune că cad în grabă. Dar chiar poți pierde în greutate dacă nu folosești gluten? În videoclipul nostru investigăm această întrebare și explicăm, de asemenea, în ce alimente se află glutenul și ce poate face în organism.
În combinație cu apă, glutenul devine gluten
Glutenul este o proteină naturală care se găsește în boabe precum secara, grâul, spelta și orzul. În legătură cu apa se transformă în lipici proteic. Această proteină asigură faptul că pâinea devine fermă și nu se destramă. Dacă albușul ar lipsi în timpul coacerii, pâinea ar fi uscată în praf.
Dar nu numai pâinea conține mult gluten. Dacă doriți să evitați proteinele din cereale, trebuie să renunțați la toate tipurile de produse de patiserie, cum ar fi prăjiturile, pastele și pizza. Glutenul se poate ascunde și în fulgi de porumb, ketchup, ciocolată și multe mese gata preparate.
Multe produse finite conțin gluten
Porumbul, cartofii și fructele și legumele nu conțin gluten și sunt permise în această dietă, la fel ca și carnea, peștele și produsele lactate. Ceea ce fac cei care doresc să slăbească în mod voluntar, unii oameni trebuie să respecte cu strictețe de-a lungul vieții. Aproximativ șapte la sută din populație nu poate tolera deloc glutenul și trebuie să-l evite complet. Se vorbește apoi despre așa-numita intoleranță la gluten sau boala celiacă, în care chiar și cantități mici de gluten duc la simptome severe.
Există acum o serie de produse de substituție fără gluten pentru aceste persoane, astfel încât să se poată bucura de produse din cereale în ciuda intoleranței lor. Din păcate, trebuie să te sapi mai adânc în buzunare pentru astfel de alimente.
Prețul complet scump pentru alimentele fără gluten a fost, de asemenea, motivul pentru care testul nostru a încetat să folosească complet produse din cereale după o săptămână. Testul nostru a arătat că, pe o dietă fără gluten, puteți pierde patru kilograme în greutate în două săptămâni.
Rămâne de văzut dacă acest succes se datorează exclusiv absenței glutenului. Este mai probabil ca evitarea generală a produselor din cereale, cum ar fi pastele, pâinea, produsele de patiserie și ciocolata, să arunce kilogramele.