Copii cu deficit de iod deservite în Germania - DER SPIEGEL
Laptele delicios: bogat în iod dacă au existat aditivi în hrana animalelor
Cantitatea sună neglijabil de mică: 200 micrograme, adică 200 milionimi dintr-un gram de iod, ar trebui consumate de un adult pe zi. La sugari este de doar 40 micrograme. Dar nu lăsați oligoelementul? Imposibil. Fără iod, o persoană moare. Este cea mai importantă componentă a hormonilor tiroidieni și, pe lângă maturarea creierului în uter, controlează și bătăile inimii, temperatura corpului și digestia la adulți.
Deoarece nu funcționează fără iod și oligoelementul apare cu greu în solul german, a fost adăugat la multe săruri de masă din această țară de zeci de ani. Hrana pentru animale este, de asemenea, îmbogățită, astfel încât laptele de vacă în special, dar și carnea și produsele din cârnați, sunt surse importante de iod în Germania. Până în 2003, oferta populației ar putea fi îmbunătățită în mod satisfăcător, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat Germania în 2004 ca având o cantitate suficientă de iod pe baza cifrelor din 1999.
Dar, de atunci, tendința a scăzut, iar specialiștii în hormoni sunt acum îngrijorați de faptul că Germania este amenințată să devină din nou deficit de iod. „Observăm că oferta de iod se deteriorează continuu”, spune Roland Gärtner, medic senior la Centrul pentru Tumori Endocrine de la Universitatea Ludwig Maximilians (LMU) din München. „Acest lucru ar putea avea consecințe dramatice pe termen lung”.
Tendință descendentă a aprovizionării cu iod
Ca parte a studiului Donald („Dortmund nutrițional și antropometric conceput longitudinal”), în care participanții de la copilărie până la vârsta adultă au fost examinați în mod regulat de medici și nutriționiști și chestionați despre dieta și sănătatea lor din 1985, cercetătorii au examinat excreția urinară de iod măsurată la copii de școală. Procedând astfel, au descoperit o tendință descendentă clară - și a început la un nivel non-optim.
Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), excreția de iod ar trebui să fie de aproximativ 120 micrograme pe zi. De fapt, copiii cu vârsta cuprinsă între șase și doisprezece ani au excretat în medie doar 86 micrograme pe zi între 2004 și 2006; în 2009 erau doar 80 micrograme. „Și valorile ar putea scădea și mai mult”, spune Thomas Remer de la Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund. Potrivit acestuia, mai mult de jumătate din toți copiii de șase până la doisprezece ani nu mai ating valorile de referință ale OMS.
Dar asta înseamnă că tot mai mulți copii se îmbolnăvesc de deficit de iod? „Trebuie să fii atent atunci când evaluezi astfel de date”, spune Remer. Recomandările au inclus „suprataxe de siguranță”, adică valori care pot fi presupuse în siguranță că niciun copil nu suferă de deficit de iod. La rândul lor, medicii pot estima doar nevoia reală. „Dacă interpretați rezultatele pe fondul nevoilor estimate, nu mai arată atât de rău”, spune Remer. „Atunci un sfert din copii sunt sub nevoia estimată”.
Dar există încă mulți copii care probabil nu sunt îngrijiți în mod adecvat. O deficiență reală de iod te deprimă, funcția intestinului se blochează, greutatea urcă în înălțime. Iar creierul suferă: „Deficiența de iod este cea mai frecventă cauză a dizabilităților intelectuale și a deficiențelor intelectuale la nivel mondial”, explică endocrinologul din München Gärnter. Creierul unui copil căruia nu i se administrează suficient iod în uter sau în timpul alăptării nu se poate dezvolta corespunzător. Dacă deficiența este severă, copilul este cu handicap mental.
Maturarea creierului la risc
Un studiu publicat recent în revista „Lancet” arată că chiar și copiii ale căror mame au avut doar un deficit de iod ușor în timpul sarcinii au atins mai târziu un coeficient de inteligență mai mic decât copiii cărora li s-a furnizat în mod adecvat iod în uter. Autorii scriu: „Rezultatele noastre indică cât de importantă este un aport adecvat de iod la începutul sarcinii”.
Dar nu numai în copilărie copiii au nevoie de iod, copiii școlari și adulții depind, de asemenea, de oligoelement - și se comportă mai rău atunci când există o cantitate insuficientă. Cercetătorii din Noua Zeelandă au măsurat acest lucru în 2009 ca parte a unui experiment: au împărțit 184 de copii cu vârste cuprinse între 10 și 13 ani, care erau doar puțin subalimentați cu iod în două grupuri. Jumătate au primit o tabletă conținând 150 micrograme de iod pe zi timp de 28 de săptămâni, cealaltă jumătate a înghițit un preparat placebo fără ingredient activ. Nici copiii, nici anchetatorii nu știau cine înghițea ce pastile.
După 28 de săptămâni, valorile sanguine din grupul cu iod s-au îmbunătățit semnificativ, în grupul placebo au rămas aceleași. A fost de remarcat faptul că și copiilor cărora li s-a administrat iod au dat rezultate mai bune la diferite teste de inteligență. Oamenii de știință concluzionează: „Un deficit de iod ar putea împiedica copiii să-și atingă întregul potențial intelectual”.