Copiii cresc mai puțin dacă fac fără lapte de vacă

Copiii cresc mai puțin atunci când ajung la băuturi din soia și altele asemenea?

17.07.2017, 11:17 | | Larissa Koch, t-online.de, dpa-tmn

Nu fiecare copil primește lapte de vacă (Sursa: Symbolbild/Choreograph/Thinkstock de Getty-Images)

Ar trebui să devii mare și puternic, ne place să le spunem copiilor noștri. Și se pare că funcționează destul de bine cu laptele. Numeroase studii arată o legătură între consumul de lapte și dimensiunea corpului. Oamenii de știință canadieni au obținut acum descoperiri complet diferite și surprinzătoare.

Potrivit acestui fapt, copiii sunt mai tineri care consumă alternative precum lapte de soia sau orez în loc de lapte. O echipă de cercetători canadieni condusă de medicul pediatru Jonathon Maguire de la Spitalul St. Michael din Toronto a examinat peste 5.000 de copii cu vârste cuprinse între doi și șase ani. Medicii și-au publicat rezultatele în Jurnalul American de Nutriție Clinică. În esență, au descoperit că copiii care au băut trei căni de lapte de vacă pe zi erau cu un centimetru și jumătate mai înalți decât copiii de aceeași vârstă care au băut aceeași cantitate sub formă de alternative pe bază de plante, cum ar fi lapte de soia, migdale, ovăz sau orez.

Înălțimea depindea de doză. Cu cât un copil bea mai mulți înlocuitori, cu atât era mai mic. Diferența de mărime între băutorii de lapte în vârstă de trei ani și cei care nu consumă lapte a fost de 1,5 centimetri: Cei care au băut trei căni de lapte de vacă pe zi erau cu un centimetru și jumătate mai înalți decât copiii care au recurs la alternativele pe bază de plante.

Substituenții de lapte pe bază de plante inhibă creșterea?

Studiul a arătat că copiii care au băut produse de substituție erau mai mici, cu atât mai mult îi consumau. Cu toate acestea, situația actuală a studiului este încă mult prea subțire pentru a justifica această legătură. Prin urmare, ar fi o concluzie pripită să presupunem că laptele de soia și co. Încetinesc creșterea copiilor.

Ingredientele alternativelor pe bază de plante sunt prea diferite pentru a putea face o afirmație corespunzătoare despre un efect de inhibare a creșterii. Produsele au compoziții nutriționale foarte diferite: unele conțin mai multe grăsimi, proteine și zahăr decât altele. Prin urmare, cercetătorii înșiși spun că sunt necesare mai întâi studii suplimentare.

Ce face laptele pentru creșterea noastră?

De la mijlocul secolului al XIX-lea, germanii au crescut din ce în ce mai mult. Oamenii de știință presupun că laptele este cel puțin parțial responsabil pentru acest lucru. Există numeroase studii care arată o relație semnificativă între consumul de lapte de vacă și dimensiunea corpului. Se pare că acest lucru se datorează faptului că laptele de la vaci conține diverși hormoni de creștere, care stimulează și creșterea umană.

Dacă acest ajutor pentru creșterea laptelui este bun este foarte controversat. Laptele crește nivelul factorului de creștere IGF-1 și într-o măsură nefirească, așa cum scrie Ärzteblatt într-un raport.

Se suspectează că prea mult lapte favorizează unele boli

În plus, laptele determină pancreasul să producă mai multă insulină. Se suspectează chiar că schimbarea echilibrului hormonal al copiilor cauzată de consumul ridicat de lapte de vacă determină o programare defectuoasă a genelor. La rândul său, această programare greșită declanșează creșterea fizică crescută.

Prin urmare, prea mult lapte este suspectat că promovează dezvoltarea următoarelor boli: acnee, obezitate, diabet, sindrom metabolic, boli cardiovasculare și cancer. Studiile au arătat că consumul intensiv de lapte poate crește riscul de cancer de prostată. Institutul Max Rubner a calculat că acest lucru devine relevant dintr-un aport de 1,5 grame de calciu pe zi: acesta este cantitatea de calciu, de exemplu, 1,25 litri de lapte sau 140 de grame de brânză tare. Prin urmare, bărbații nu ar trebui să consume cantități mari de lapte și brânză bogate în calciu. Acestea includ soiurile parmezan și Emmentaler, dar și Gouda și Edam.

Laptele de vacă crește riscul de alergii?

În plus, mulți părinți nu dau lapte micului copil pentru a-i proteja de alergii. Cu toate acestea, potrivit noilor studii, evitarea anumitor alimente crește riscul de alergii. Potrivit unui studiu canadian, copiii care nu beau lapte de vacă până la vârsta de un an sunt de aproape patru ori mai predispuși să fie alergici la proteinele din laptele de vacă decât o fac. Copii cărora li s-a dat lapte să bea mai devreme. Acest lucru este subliniat de asociația profesională a medicilor pediatri. Recomandarea actuală este: alăptați sau hrăniți cu biberonul în primele patru luni, apoi introduceți rapid alimente complementare.

Nici laptele de soia nu este lipsit de el

Laptele de soia conține așa-numiții fitoestrogeni, care sunt hormoni pe bază de plante. Acestea sunt similare cu hormonul sexual feminin estrogen. Se spune că poate ameliora simptomele menopauzei. În plus, pot proteja împotriva cancerului de sân sau, dimpotrivă, pot promova creșterea celulelor cancerului de sân. Situația de cercetare de aici este încă inconsistentă. Prin urmare, experții în nutriție recomandă să nu beți mult lapte de soia. O jumătate de litru este încă considerat inofensiv.

Proteina din soia poate declanșa și reacții alergice.

Ce acum?

Până când vor exista studii mai semnificative cu privire la efectele consumului de lapte și al consumului de lapte de soia, va fi necesară răbdare. Până atunci, nici laptele și nici soia nu ar trebui consumate în cantități mari. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă porții de lapte sau produse lactate foarte ușor de gestionat pe zi:

200 până la 250 g de lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și
2 felii (50 - 60 g) de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Hotărârea CEJ împotriva produselor vegetale:Curtea interzice „laptele de soia”
Laptele face cancer:Laptele face cancer?
Vitamina bombă:Zeama de slăbit: furnizor de calciu cu conținut scăzut de grăsimi
Înțelepciunea brânzeturilor:De ce cheddarul este atât de portocaliu?

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) pledează pentru a nu hrăni bebelușii produse pe bază de soia, deoarece există încă o lipsă de cunoștințe fiabile despre efectele.