Copiii din Italia sunt cei mai grași din Europa - DER SPIEGEL
Copii supraponderali în Italia: un băiat de zece ani este cântărit la Roma
Fotografie:? Fotograf Reuters/Reuters/REUTERS
Roma - Bucătăria mediteraneană este considerată extrem de sănătoasă: fructele, legumele, peștele și uleiul de măsline ar trebui să te mențină subțire și să prevină bolile. Dar tocmai tinerii italieni sunt acum în fruntea supraponderalității în Europa. Potrivit unui studiu european, mai mult de 40% dintre copiii cu vârsta între doi și zece ani sunt supraponderali sau grăsimi. Potrivit studiului, lucrurile nu arată mult mai bine pentru colegii lor din Grecia, Cipru și Spania.
„Sondajele din ultimii zece sau douăzeci de ani arată că avem un număr mai mare de cazuri de obezitate la copiii din sudul Europei”, spune șeful studiului IDEFICS de la Institutul Bremen pentru Cercetări de Epidemiologie și Prevenire de la Universitatea din Bremen, Wolfgang Ahrens. Ca parte a programului de cercetare finanțat de UE, cercetătorii din unsprezece țări au studiat bolile legate de stilul de viață la copii din 2006. Cu 16.225 de copii, este cel mai mare studiu pe termen lung din UE privind tulburările de sănătate legate de dietă la copii.
Dieta mediteraneană, începând cu 2010, la instigarea Italiei, Spaniei, Greciei și Marocului ca dietă mediteraneană recunoscută chiar de Unesco ca o moștenire culturală intangibilă, are acum un gust mai bun pentru alții. „Datele pe care le-am colectat sugerează că Marea Mediterană se deplasează spre nord”, spune Ahrens. În Suedia, copiii sunt acum mai predispuși să mănânce „mediteranean” decât în Marea Mediterană.
Guvernul italian a recunoscut problema. „Capitan KUK” ar trebui să schimbe mintea copiilor. Ministerul Sănătății a inventat eroul de benzi desenate pentru a-i încuraja să mănânce fructe și legume. Pentru că aceste imagini fac parte din viața de zi cu zi: într-un cărucior pe plaja din Paestum, în sudul Italiei, se află o pungă de chipsuri, un copil mic aspiră liniștit o sticlă de sodă dulce. Băieții și fetele dolofane se împrăștie pe plaja din Fano, sub Rimini, iar unii copii se joacă și cu cute de grăsime pe Lacul Garda - și ling lingă înghețata.
„Mulți părinți italieni nu pot spune nu”
Ministrul Sănătății, Renato Balduzzi, ar dori, de asemenea, să omoare două păsări cu o singură piatră, cu un nou impozit pe băuturile cu limonadă zaharată: îmbunătățiți obiceiurile alimentare ale tinerilor și spălați banii pentru măsurile de sănătate în casetele strânse. Impozitul ar trebui „să atragă atenția publicului asupra unei probleme care nu este suficient recunoscută în familii”, a spus ministrul. „Jumătate dintre copiii noștri consumă prea multe băuturi carbogazoase și zaharate”. Cu toate acestea, planul său a întâmpinat critici dure. Avocații consumatorilor acuză guvernul că dorește să adâncească în buzunarele cetățenilor sub pretextul promovării sănătății.
Mamele italiene în special sunt de obicei foarte îngrijorate de descendenții lor. Exact acest lucru poate deveni un bumerang. "A existat idealul de frumusețe ca copiii să fie puțin corecți. Ideile despre cum arată un copil sănătos diferă în continuare", spune Ahrens. Unele mame refuză, de asemenea, să-și lase copilul să se joace pe stradă din cauza infracțiunii sau a traficului haotic. Și ca peste tot în Europa, cei mici stau din ce în ce mai mult în fața computerului, navighează pe net sau se uită la televizor, chiar și în timp ce mănâncă. „Copiii care privesc mult televizor mănâncă diferit și sunt mai predispuși să mănânce alimente nesănătoase”, spune Ahrens.
Lipsa de consistență ar putea juca, de asemenea, un rol. „Un bar dulce între ele, este mai ușor decât un măr”, spune Paola, care este acum bunică, descriind experiențele sale cu nepotul ei. Emanuela Sarolsi din Forli din nordul Italiei, mama a trei copii, spune: „Mulți părinți italieni nu pot spune nu”. De fapt, conform studiului, regulile alimentare sunt cel mai strict respectate în Suedia.
Ceea ce este, de asemenea, puțin cunoscut: lipsa somnului te îngrașă. "Există o relație clară între durata somnului și obezitatea. Metabolismul se modifică, sensibilitatea la insulină scade și riscul de diabet crește." Dacă copiii din școlile elementare dorm mai puțin de nouă ore pe noapte, aceștia sunt de două ori mai predispuși la obezitate decât copiii care dorm unsprezece ore, au descoperit cercetătorii. Și studiul a constatat: „Copiii italieni dorm cel mai scurt dintre toți, copiii suedezi cel mai mult”.
Și, în cele din urmă, există câteva mâncăruri naționale în Italia care cu siguranță nu fac parte din dieta sănătoasă mediteraneană, dar sunt gustoase pentru copii: pizza și înghețată.