Copiii sub 5 ani nu ar trebui să mai consume lapte crud
De Virginie Galle
În urma noilor contaminări grave ale copiilor mici de către bacteria E.Coli, misiunea de urgență a sănătății face o actualizare a consumului de lapte crud.
Postat pe 01.05.2019 la 12:00
Pentru a evita contaminarea cu bacterii E. Coli, „copiii sub cinci ani nu ar trebui să consume brânză din lapte crud sau lapte crud”, spune Ministerul Agriculturii. "Dincolo de aceasta, riscul există încă, dar este în continuare în scădere, copiii sunt încă mai bine protejați dincolo de vârsta de cinci ani", a declarat pentru AFP Marie-Pierre Donguy, șefa misiunii de urgență a sănătății.
Mortal în 3% până la 5% din cazuri
Escherichia coli (E. coli) este o bacterie care se stabilește în tractul digestiv al oamenilor și al animalelor cu sânge cald. Majoritatea tulpinilor de E. coli sunt inofensive, dar câteva sunt patogene, cum ar fi enterohemoragice (ECEH). Acestea produc o toxină puternică care provoacă sindromul hemolitic uremic (HUS), care este fatală în 3% până la 5% din cazuri, în special la copii. "Acesta din urmă se caracterizează prin afectarea funcției rinichilor și o scădere a concentrației de celule sanguine. Un sfert dintre persoanele cu HUS dezvoltă, de asemenea, complicații neurologice care pot duce la o stare de comă", spune Institutul Pasteur.