Copilul de doi ani nu a mâncat niciodată zahăr - consecințele sunt o sănătate uimitoare
Actualizat: 1/10/18 - 3:25 PM
Grace nu a mâncat niciodată zahăr în viața ei tânără. Mama ta urmează o dietă strictă. Cu consecințe surprinzătoare.
Noul vegan nu conține zahăr - sau cel puțin așa se pare, dacă parcurgi internetul pentru cele mai recente tendințe dietetice. Dar pentru Shan Cooper, această dietă nu este doar hype, ci un mod de viață permanent.
Din acest motiv, fiica ei Grace nu a mâncat niciodată zahăr de masă. În plus, copilul de doi ani nu ar trebui să cunoască nici cerealele, nici produsele lactate. Mama Shan, care locuiește cu familia ei în Melbourne, Australia, a urmat așa-numita dietă Paleo cu mult înainte de nașterea lui Grace.
Fără zahăr, cereale sau produse lactate: Coopers trăiesc în conformitate cu dieta Paleo
Aici, alimentele ambalate sau procesate sunt evitate și în schimb închise o mulțime de fructe, legume, nuci, semințe, carne și pește ocupat. Se spune că acest mod de viață este modelat pe cel al strămoșilor noștri din epoca de piatră. Mănânci doar ceea ce poți vâna sau colecta în natură.
Motivul pentru acest lucru: adepții Paleo cred că avem în continuare aceleași gene ca și oamenii din Epoca de Piatră de atunci - și, prin urmare, suntem încă adaptați la dieta lor. Spre deosebire de zahărul de uz casnic & Co., care au fost adăugate abia recent. În orice caz, Shan Cooper este convins de filozofia nutrițională - și, prin urmare, are una Blog alimentar numit „myfoodreligion.com” fondat.
Blog Paleo: Păcatul dulce poate fi atât de sănătos și delicios?
Apoi blogează rețete pentru familii bazate pe regulile Paleo. Dar doar pentru că familia rămâne fără zahăr nu înseamnă că Grace nu poate mânca înghețată. În schimb, există alimente delicioase congelate făcute din lapte de cocos și unt de nuci sau păcate, fără gluten, ciocolată, care constau doar din trei ingrediente și sunt coapte fără făină.
Cooperarii jură după stilul lor de viață sănătos - la urma urmei Se spune că Micuța Har nu a fost niciodată bolnavă în viața ei. Chiar dacă rujeola sau altele asemenea erau răspândite la grădiniță, copilul de doi ani nu ar fi trebuit niciodată să fie infectat. Cel puțin așa spune mândra ei mamă pentru British Daily Mail: „Cred absolut că îi conferă un sistem imunitar puternic”.
Video: Ce nu știai despre zahăr
Subțire și se potrivește rapid: șase alternative sănătoase de zahăr
Foarte puțini oameni o cunosc, dar veganii o prețuiesc de mult: siropul de orez. La prima vedere, are aceeași consistență și culoare ca mierea, dar este mai transparentă. Cu toate acestea, vă puteți condimenta micul dejun cu sirop de orez. Deși este puțin mai puțin dulce decât zahărul de masă, are un gust ușor asemănător caramelului. De asemenea, conține multe minerale precum magneziu, fier și calciu și, datorită multiplelor sale zaharuri, menține emisiile de zahăr scăzute.
Zahărul din floare de nucă de cocos, cunoscut și sub numele de zahăr de nucă de cocos sau palmier, a fost cunoscut doar pentru o perioadă scurtă de timp, dar datorită indicelui său glicemic scăzut este deja o stea în comunitățile vegane și paleo. Prin urmare, este recomandat în special persoanelor cu diabet zaharat, hipertensiune arterială sau boli de inimă. Zahărul din nucă de cocos este fabricat din nectarul palmierului de cocos și este, de asemenea, bogat în diverse minerale. Cu toate acestea, nu are gust de nucă de cocos, dar are și o notă de caramel. O puteți folosi 1: 1 ca zahărul brun.
Oricine a fost deja în SUA sau Canada o știe de obicei pe clătite la micul dejun: sirop de arțar. Ca alternativă sănătoasă, este foarte populară printre vegani. Se obține din arțari canadieni și se fierbe ca seva. Este considerat un îndulcitor natural și este disponibil în diferite grade de calitate (AA, A, B, C, D). Siropul de arțar este, de asemenea, apreciat pentru numeroasele sale minerale și oligoelemente. În plus, substanțele conținute în acesta ar trebui să aibă un efect antioxidant și antiinflamator.
În plus față de xilitol, eritritolul aparține și alcoolilor zahărului și este utilizat ca înlocuitor al zahărului. De asemenea, arată la fel ca zahărul de uz casnic și are un gust dulce. Apare natural în brânză, porumb sau fructe și se obține prin fermentare. Eritritolul conține, de asemenea, aproape calorii și nu afectează nivelul zahărului din sânge sau al insulinei. De aceea, este recomandat persoanelor cu diabet zaharat sau supraponderale. Cu toate acestea, nu este la fel de dulce ca xilitolul sau zahărul de masă normal.
Mierea a fost un aliment și un medicament valoros din timpuri imemoriale. Este produs de albine din nectarul colectat din flori sau din excreția diferitelor tipuri de păduchi, cunoscute sub numele de miere. Mierea este formată din 80% zahăr pur. Astăzi este folosit ca îndulcitor și a fost lăudat pentru efectele sale antiinflamatorii și antibacteriene asupra diferitelor boli din cele mai vechi timpuri.
Stevia este obținută din planta sud-americană Stevia rebaudiana (numită și „plantă dulce” sau „plantă de miere”) și este, de asemenea, un îndulcitor natural și popular. Se compune în mare parte din așa-numitele stevio glicozide și nu are nici calorii, nici zahăr. Prin urmare, stevia este potrivită pentru diabet, rezistență la insulină și chiar pentru profilaxia cariilor. Aveți însă grijă: îndulcitorul este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit de masă.