Cordonul albastru te îngrașă Blogul
Mare clasic al bucătăriei franceze, care face apel atât la tineri, cât și la bătrâni, cordonul albastru este adesea demonizat în timpul unei diete. Deși versiunea originală rămâne bogată, este posibil să sărbătoriți cu un snur albastru prin încorporarea unor variații la rețeta bunicilor noastre.
Este cordonul albastru caloric ?
Două carne, brânză și mâncare prăjită: nimic surprinzător, cordonul albastru este foarte caloric. Pentru o porție de aproximativ 100g, cordon bleu oferă 230 kcal, inclusiv 11 grame de grăsime. Este vorba despre echivalentul a 100 de grame de carne de vită măcinată cu 15% grăsime.
Prăjirea, metoda preferată de gătit a cordonului albastru, adaugă un bob de sare aportul de calorii total. Asta nu înseamnă că ar trebui să interzici acest fel de mâncare simplu din dietele de slăbit. Este, de asemenea, prezentat în dieta Dukan, o dietă bogată în proteine. Iată câteva sfaturi pentru a face din cordon bleu aliatul liniei tale.
Cum să ușurezi rețeta cordon bleu ?
În timpul fazei de slăbire, „Trebuie să mănânc totul” ar trebui să devină „Mănânc mai bine, dar mai puțin grăsime”. Pentru aceasta, este posibil să se reducă numărul de calorii modificând câteva ingrediente. Deși carnea de pui este o carne slabă, curcanul este mai scăzut în calorii. O cotlet de curcan conține doar 114 kcal, comparativ cu 160 kcal pentru pui. Putem păstra șunca sau putem opta pentru șuncă mai puțin bogată, precum cele din păsări.