Coriandru - fito bine-fi
Coriandrul este o plantă aromată care se cultivă peste tot în lume. Semințele, frunzele și tulpinile sale și chiar rădăcinile sale sunt foarte des utilizate în gătit pentru calitățile lor aromatice. Dar are și virtuți dietetice
mai ales în ceea ce privește digestia.
Coriandru, familiar în grădini
De mai bine de 8.000 de ani, coriandru a împărtășit existența oamenilor. Nimeni nu știe însă originea exactă a acestei plante, numită și „coriandru”, „pătrunjel arab” sau „pătrunjel chinezesc”.
O plantă aromatică din familia Apiaceae, are fructe numite semințe când sunt uscate, care emit un miros puternic atunci când sunt zdrobite. O particularitate care se află la originea numelui său, coriandru, din grecescul antic "koris" care înseamnă "bug".
Această plantă cu frunze verzi și parfumate este utilizată în compoziția multor rețete în America de Sud, în jurul Mediteranei, în Orientul Mijlociu dar și în Asia și Rusia.
Semințele sale, odată pudrate, pot fi folosite singure sau în combinație cu alte condimente pentru a condimenta un fel de mâncare. Coriandrul aduce o senzație caracteristică de prospețime.
O plantă sănătoasă
Principalul avantaj fitoterapeutic al coriandrului este capacitatea sa de a promova tranzitul. Face intestinele puțin leneș să funcționeze. În plus, ajută la menținerea digestiei normale a grăsimilor.
Patrunjelul chinezesc este, prin urmare, adesea folosit ca soluție la problemele digestive. În același timp, este capabil să reducă flatulența.
Bogată în vitamina K necesară în special pentru construirea oaselor, această plantă aromatică oferă corpului acest oligoelement de care are nevoie, dar pe care nu îl poate produce. Ceea ce îl face un aliat eficient pentru organism.
A fi utilizat ca parte a unei diete
Există diferite moduri de a consuma pătrunjel arab: sub formă de pulbere, ca frunze proaspete sau chiar ca plantă uscată. Prin acțiunea sa asupra grăsimilor, ajută la menținerea nivelului normal de colesterol.
Din acest motiv, este una dintre plantele preferate pentru persoanele care doresc să slăbească. Dar cum să slăbești folosind coriandru? În plus față de utilizarea sa la gătit pentru a condimenta alimentele, poate fi consumat sub formă de infuzie pe cont propriu sau combinat cu alte plante cu proprietăți similare.