Coronavirus cum se confruntă producătorii de paste cu dublarea vânzărilor Les Echos

Pentru a contracara consumul excesiv cauzat de anxietatea legată de pandemia Covid-19, producătorii conduc fabrici cu viteză maximă. Și sacrificați cele mai sofisticate forme de paste pentru a optimiza producția.

coronavirus

Imaginile au făcut înconjurul lumii: rafturi goale de supermarket cu aproape un singur pachet de paste de fiecare dată. Dorința de a face stoc pentru a evita orice măsură de izolare a determinat creșterea vânzărilor, iar producătorii au trebuit să își adapteze liniile de producție pentru a asigura aprovizionarea.

Primele semne ale consumului excesiv datează de la sfârșitul lunii februarie. „Pastele simbolizează acest fenomen de depozitare, cu anumite puncte de vânzare jefuite, în special în regiunea Paris și în Oise. În unele magazine, vânzările de paste au fost chiar înmulțite cu 5, iar rata de rupere s-a văzut multiplicată cu 7 în comparație cu o sâmbătă obișnuită ”, a subliniat la începutul lunii consultantul Nielsen, Mathilde Moussard, la„ Ecouri " .