CORONAVIRUS ȘI SFATURI DE NUTRIȚIE DE LA PRO

Cu o dietă potrivită, toată lumea își poate îmbunătăți sistemul imunitar. La urma urmei, o dietă sănătoasă promovează rezistența la infecții atât direct, cât și indirect. Dar ce vedem în actuala criză a coroanei? Cele mai bine vândute sunt tăiței, supe de sac și făină albă. Și nici nu vrei să-ți imaginezi câte pizza congelate sunt stivuite în multe congelatoare de acasă. Bine, acum câteva decenii oamenii se bazau pe produse de patiserie pentru a supraviețui. Dar în vremurile unui virus corona, astfel de feluri de mâncare sunt contraproductive.

Da, noul virus corona zbâie deja destul de mult prin viețile noastre obișnuite. Și cumpărăturile nu sunt un picnic în acest moment: rafturile au fost golite, oamenii se luptă aproape pentru hârtia igienică și oricine are nevoie de paste trebuie să fie în fața supermarketului la ora 7:00. Dacă încă mai îndrăznești să mergi la cumpărături, trebuie să te strângi în casa de marcat cu multe, multe alte persoane și toate acestea, chiar dacă ar trebui să rămâi de fapt acasă. Coronavirusul are un impact semnificativ - nu doar asupra comportamentului cumpărăturilor oamenilor. Mulți sunt nesiguri și se tem să se infecteze. Prin urmare, aș dori să abordez pe scurt câteva întrebări despre nutriție și igienă cu COVID-19.

Pot preveni bolile cu dieta corectă?

Nu veți putea preveni sau vindeca o infecție cu coronavirus cu alimente. Dar puteți încerca să vă înarmați cât mai bine sistemul imunitar.

Deoarece o regulă foarte importantă este:

Cu cât funcționează mai bine sistemul nostru imunitar, cu atât este mai puțin probabil să vă îmbolnăviți sau să dezvoltați o boală gravă.

O dietă echilibrată, cu o proporție ridicată de legume proaspete, fructe, produse integrale din cereale, puține mâncăruri rapide și gustări, surse de proteine cât mai naturale și mai multe grăsimi și uleiuri vegetale ne ajută să ne întărim sistemul imunitar. Anumiți micronutrienți precum zincul, fierul și vitaminele A, C, D și E promovează sistemul nostru imunitar. Legumele și fructele, în special, au o densitate mare de astfel de valori nutriționale și, prin urmare, sunt foarte importante pentru întărirea sistemului imunitar. Și cu cât funcționează mai bine sistemul nostru imunitar, cu atât este mai mică probabilitatea de a se îmbolnăvi sau de a dezvolta o boală gravă.

Există substanțe nutritive care sunt antivirale?

Ei bine, nu există multe ingrediente alimentare naturale care să aibă un efect antiviral. Prin urmare, ar trebui să vă concentrați pe construirea sistemului imunitar cât mai bine posibil.

Alimentele care conțin micronutrienții importanți pentru sistemul imunitar:

Vitamina A: morcovi, varza, boia, spanac, ton, ou
Vitamina C: citrice, fructe de pădure, mango, roșii
Vitamina D: pește, carne, ou, produse lactate, ciuperci
Vitamina E: alune, migdale, semințe de floarea soarelui
Zinc: brânză, fulgi de ovăz, linte
Fier: leguminoase, susan, mei, carne

La ce trebuie să mă uit la cumpărături?

Nu vă atingeți fața, spălați-vă pe mâini înainte și după cumpărături
Nu atingeți fiecare fruct sau legumă din magazin
Persoanele cu risc ar trebui să evite alimentele crude
Este suficient să spălați fructele și legumele cu apă fierbinte. Fierberea este și mai sigură.
Cumpărăturile în cantități normale de uz casnic împiedică blocajele și arată solidaritate

Produsele congelate sau conservele sunt, de asemenea, potrivite, deoarece au o durată lungă de valabilitate. Cu legumele și fructele congelate, nu trebuie să vă faceți griji că pot conține mai puțini nutrienți. Fructele sau legumele congelate sunt recoltate de pe câmp sezonier și congelate imediat și, prin urmare, conțin de obicei mai mulți nutrienți decât bunurile „proaspete”.

Alimentele care au o perioadă lungă de valabilitate și conțin numeroși nutrienți:

Apă, ceai (cafea)
Năut, fasole, mazăre
Orez integral, paste integrale cu spelta, cartofi
Produse congelate: legume împărate, amestec de fructe de pădure, amestec de Asia, spanac
Arahide, migdale, alune
Cremă de brânză, quark cu conținut scăzut de grăsimi, skyr, lapte de ovăz/soia
Somon congelat, pui congelat
Ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de cocos

Sfaturi privind igiena la manipularea alimentelor

respectați igiena generală
Curățați regulat mâinile și suprafețele de lucru. Utilizați șervețele de curățare separate pentru vase, blaturi și podele.
Gatiti intotdeauna bine alimentele crude, apoi virusii vor muri
Alimentele vegetale care sunt consumate crude trebuie spălate bine, de preferință sub apă curgătoare. Soiurile care cresc aproape de sol ar trebui să fie curățate, dacă este posibil.
Ar trebui să spălați vasele, tacâmurile și ustensilele de bucătărie cu apă cât mai caldă și detergent din abundență sau în mașina de spălat vase la cel puțin 60 ° C.

De ce agenți de curățare am nevoie pentru curățarea igienică a apartamentului meu?

Produsele de curățat obișnuite sunt de obicei suficiente pentru curățarea casei. Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) declară că agenții de curățare antibacterieni sau cârpele de curățare din supermarket nu prezintă niciun beneficiu și că dezinfectanții nu înlocuiesc curățarea, deoarece nu îndepărtează murdăria. Acestea trebuie utilizate numai în cazuri excepționale, la recomandarea unui medic sau a departamentului de sănătate.

În schimb, asigurați-vă că utilizați cârpe separate de curățat în bucătărie, baie și toaletă, spălați-le cu cel puțin 60 de grade și schimbați-le regulat. Asigurați-vă că cârpele de curățare se usucă bine și rapid după utilizare, astfel încât bacteriile să nu aibă nicio șansă.

Cum este rufele mele fără virus?

Prosoapele, lenjeria de pat, lenjeria de corp, cârpele de spălat, precum și cearșafurile și cearșafurile ar trebui să fie spălate la cel puțin 60 de grade și cu un detergent rezistent care conține înălbitor. Puteți face fără o clătire igienică. Rufele trebuie să fie agățate pentru a se usca imediat după procesul de spălare și nu trebuie lăsate în locuri umede.

Nu uitați mașina de spălat atunci când luați măsurile de igienă: bacteriile găsesc aici un climat cald și umed care le permite să prospere - așa că lăsați dispozitivul să funcționeze pe ciclul fierbinte cu cel puțin 60 de grade o dată pe săptămână.

Regulile de igienă în timpurile Corona

Pentru a vă proteja de infecția cu coronavirus (COVID-19) în contact cu oamenii, Institutul Robert Koch recomandă o igienă bună a mâinilor, tuse și strănut, etichetă și distanță - ca și în cazul altor boli respiratorii și unde de gripă persoanelor bolnave.

În ceea ce privește igiena gospodăriei, institutul și alte organizații de sănătate nu iau măsuri preventive speciale în cazul coronavirusului. Dar, în principiu, puteți lua măsurile obișnuite de igienă pentru a reduce germenii din casă care cauzează boli. Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) oferă câteva sfaturi în acest sens:

Informații generale despre coronavirus PDF
COVID-19 sfaturi pentru carantină la domiciliu PDF
COVID-19 Sfaturi pentru părinți PDF

În CORVID-19 - igiena protejează! puteți afla mai multe despre siguranța alimentelor pe vremea virusului Corona.