Tort de marmură espresso de nucă de cocos de Sarah de la Chef SarahGoldwyn

ingrediente

200 g	Ananas, confitat
250 g	unt
250 g	zahăr
1 ciupit (e)	sare
Al 4-lea	Ou (e)
375 g	Făină
1 buc.	praf de copt
125 ml	Laptele de cocos, neindulcit
2 linguri	Nucă de cocos disecată
2 linguri	Pudră de cacao
5 linguri	Cafea, mai rece
Cocos deshidratat și ananas confitat pentru decor
Grăsime și pesmet pentru tigaie

pregătire

Tocam marunt ananasul confitat. Bateți untul, zahărul și sarea până devin cremoase, amestecați ouăle una câte una. Se amestecă făina și praful de copt și se amestecă alternativ cu laptele de cocos și nuca de cocos deshidratată. Se amestecă două treimi din aluat cu bucățile de ananas confiate. Se amestecă restul de aluat cu cacao și cafea.

Puneți aluatul întunecat și deschis alternativ într-o tigaie unsă (30 cm lungime; conținut de 2 litri) presărată cu pesmet. Marmură cu furculiță.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 °, cuptorul cu ventilator 150 °, marcați gazul 2 timp de aproximativ 1 oră. Scoateți și lăsați să se răcească puțin, apoi scoateți din matriță și lăsați să se răcească complet. Se ornează cu nucă de cocos deshidratată și ananas confitat.

Informațiile despre calorii se bazează pe 1 bucată din 20.

---