Corpul arde cel mai bine micul dejun SpringerLink
Medicină nutrițională - Autor: K. Müssig
Cercetătorii din Lübeck au controlat cu strictețe consumul alimentar al bărbaților cu greutate normală într-un laborator timp de zile. Cu măsurători, au reușit să arate că o cină mare este mai problematică decât un mic dejun copios.
16 bărbați cu greutate normală au venit de două ori fiecare pentru o ședere de trei zile într-un laborator, unde au mâncat toate mesele. Necesarul individual de calorii a fost distribuit astfel încât fie 11% au fost cheltuiți pentru micul dejun și 69% pentru cină, fie invers. Ai fost repartizat aleatoriu într-un regim în timpul primei șederi și în celălalt în timpul celui de-al doilea. Termogeneza indusă de dietă (DIT) a fost măsurată utilizând calorimetrie indirectă. În plus, s-au determinat parametrii metabolismului glucozei, iar foamea și pofta de mâncare pentru dulciuri au fost evaluate pe o scară.
Sa constatat că micul dejun a dus la o creștere de 2,5 ori mai mare a DIT decât cina cu același conținut caloric. Acest lucru a fost valabil atât pentru mesele bogate în calorii, cât și pentru cele cu conținut scăzut de calorii (p
Comentariu MMW
Lucrarea este o dovadă suplimentară că efectele metabolice ale unei mese depind de momentul zilei și identifică DIT ca un posibil mecanism. Pentru prima dată se arată că ritmul dependent de timpul zilei al DIT se aplică și unei diete hipocalorice.
Acest lucru pare a fi important din punct de vedere practic în ceea ce privește recomandările dietetice pentru pierderea în greutate. Chiar și cu o restricție de calorii, momentul consumului de alimente ar putea contribui la succes. Aportul de calorii dimineața pare a fi mai benefic în ceea ce privește efectele metabolice, mai ales că un mic dejun bogat duce, de asemenea, la mai puțină foame și pofta de dulciuri pe tot parcursul zilei.
Niels-Stensen-Kliniken, Franziskus-Spitalul Harderberg, Georgsmarienhütte