Corpul nostru este mult mai inteligent decât comportamentul nostru alimentar - trebuie doar să îl ascultăm ... "
Corpul nostru știe de ce avem nevoie cu adevărat pentru a fi în formă și sănătoși. Dar cum ne spune el? Nutriționistul, psihologul și autorul Thomas Frankenbach explică de ce ar trebui să ne ascultăm mai mult sentimentele intestinale atunci când vine vorba de mâncare.
Domnule Frankenbach, cum ne arată corpul nostru de ce are nevoie cu adevărat?
El face acest lucru, pe de o parte, prin digestibilitatea sau intoleranța anumitor alimente, dar și prin apetit sau dezgust. Un exemplu: Dacă un copil este reticent să mănânce spanac, este posibil să nu poată tolera acidul oxalic pe care îl conține. Poate provoca pietre la rinichi la unii oameni sau poate perturba coagularea sângelui. Prin urmare, copilul refuză instinctiv să mănânce legumele. Toată lumea are această abilitate, deoarece această așa-numită inteligență somatică nu depinde de vârsta, genul sau nivelul nostru de educație - cu toate acestea, nu toată lumea o folosește la fel de bine.
De unde vine această formă de inteligență?
Inteligența somatică este forma originală a inteligenței; a existat cu mult înainte de rațional, creativ sau spațial. Cu milioane de ani în urmă, când ființele vii nu aveau deloc conștiință, aveau această formă specială de intuiție. Ea i-a ajutat nu numai să se hrănească pentru a supraviețui, ci chiar pentru a evolua. Și, ca acum milioane de ani, această abilitate originală este încă în spatele antipatiilor și dorințelor noastre. Inteligența somatică ne poate ajuta în continuare să alegem alimente care să îndeplinească cerințele geneticii, constituției și situației noastre de viață. Cu toate acestea, trebuie să învățăm din nou să percepem semnalele din corpul nostru.
Asta înseamnă că nu ne ascultăm suficient instinctul intestinal?
Sunt de acord. În urmă cu 100 de ani, mâncarea și problema unei diete sănătoase erau încă o chestiune intestinală, inundația crescândă de informații din mass-media i-a mutat din ce în ce mai mult în minte. În loc să acorde atenție digestibilității individuale a ceea ce mănâncă, tot mai mulți oameni au încredere în recomandările obișnuite, generalizând adesea educația nutrițională. După aceea, cinci porții de fructe și legume, cereale integrale în loc de făină albă și mere cu coajă sunt de preferat celor fără. Există semne tot mai mari că și la persoanele sănătoase nevoile nutriționale diferă semnificativ între ele.
Deci, toată lumea trebuie să afle ce alimente sunt potrivite pentru ei?
Da, toată lumea are nevoi nutriționale diferite datorită diferiților factori genetici, imunologici, culturali și emoționali. Prin urmare, nu fiecare aliment este la fel de sănătos pentru toată lumea. S-ar putea să dezvoltăm diferite nevoi nutriționale în diferite faze ale vieții. Cu inteligența somatică avem un mecanism deosebit de fascinant cu care corpul nostru asigură o aprovizionare optimă cu nutrienți și energie.
De ce ne este atât de greu să fim atenți la semnalele din corpul nostru?
Pe de o parte, avem încredere în cunoștințele noastre mai mult decât în sentimentele noastre. În plus, nu suntem suficient de atenți cu corpul nostru și ne ascultăm prea rar. Dar există un alt factor care ne îngreunează: anumiți aditivi din alimente ne afectează inteligența somatică. Le găsim în supe de pungă, mese congelate și dulciuri, dar și deseori în produse de patiserie, mueslis, pește, carne și produse lactate, în băuturi și gustări. Acești potențiatori de aromă, arome, coloranți și conservanți nu numai că ne influențează simțul gustului, ci și pot opri pilotul nostru automat atunci când vine vorba de nutriție. Acestea fac acest lucru influențând zonele din creier care sunt deosebit de importante pentru reglarea consumului de alimente. Deci, încercați să evitați aditivii cât mai mult posibil, de exemplu, alegând produse organice care pot conține doar o mică selecție de aditivi naturali și relativ neproblemativi.
Ce părere aveți despre diete?
Mulți oameni cu care am lucrat în practica clinică de peste 15 ani au reușit să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare și prin promovarea inteligenței somatice normalizează-ți greutatea corporală: fără planuri de dietă, fără a număra caloriile și fără a fi nevoie să respecti regulile dietei. Pur și simplu învățând să acordați mai multă atenție semnalelor din corpul vostru.
Cum învăț să înțeleg ce are nevoie corpul meu?
Avem nevoie de un lucru mai presus de toate: atenția. Există un exercițiu foarte bun pe care îl puteți face imediat după ce mâncați. Vă retrageți câteva minute, închideți ochii și vă puneți următoarele întrebări: Cât de mare a fost dorința mea pentru ceea ce am mâncat? Mi-a placut? Cum reacționează stomacul meu la mâncare? Cum este starea mea de spirit? Oricine se dedică acestui exercițiu de câteva ori va observa rapid cum se îmbunătățește sensibilitatea la corp și nevoile acestuia.