Cortizol, prieten cu hormoni sau dușman Post
O moleculă foarte frumoasă.
"Post și cafea dimineața, buna cortizol!" »- un detractor a devenit cititor
Cortizolul este un hormon produs în mod natural de organism în perioadele de stres și în timpul postului. Este asociat cu mortalitate ridicată și obezitate, deoarece persoanele obeze au o rată deosebit de mare. Așadar, citeam zilele trecute unul dintre numeroasele articole care indică cortizolul ca sursă de supraponderalitate ... A trebuit să obțin ceva adevăr înapoi.
În timp ce practică postul, cineva va sublinia în cele din urmă că postul dimineața crește nivelul de cortizol, la fel ca și cafeaua. Combinația celor două, un cocktail malefic ?
Răspuns punct cu punct (și de ce sărind peste micul dejun este de fapt o idee bună).
1/Cortizolul nu te îngrașă, dimpotrivă
Cortizolul este un hormon protector. În caz de pericol (stres, post, mediu), este secretat pentru a vă crește răspunsul imun la alergii, făcându-vă mai puțin sensibil la durere. Este un hormon catabolic (care „rupe” țesutul în lucruri care sunt mai ușor de utilizat de către organism), conferindu-i o reputație proastă cahormon distructiv. Greșeala care se face adesea este să credem că distruge toate țesuturile. Dar în absența insulinei (un alt hormon, produs doar atunci când mănânci), preferința ei va fi mereu gras.
Deci te ajută furnizează energie făcându-ți grăsimea corporală utilizabilă.
Pentru a fi transparent, este adevărat că cortizolul crește pofta de mâncare: aceasta este una dintre funcțiile sale. Totuși, asta nu înseamnă că veți compensa. Un studiu recent arată că, omitând micul dejun, mănânci cu 20% mai mult la prânz ... ceea ce este mai mic decât ai fi mâncat la micul dejun. Bilanț energetic negativ: slabesti.
2/Nivelurile variază pe parcursul zilei, indiferent de ceea ce faceți
Nivelurile de cortizol sunt cel mai înalt la trezire. Te ajută să te trezești, să începi ziua.
Din acest motiv, dimineața este un moment minunat pentru a arde grăsimi ... dar imediat ce mănânci, s-a terminat. Și reveniți la modul de stocare, legat parțial de secreția de insulină.
Recomandarea unui mic dejun bun de cereale și pâine prăjită este, prin urmare, inversul a ceea ce ar trebui să faceți: zahărul (lent sau rapid) stimulează insulina ca niciun alt macro-nutrient = intrați în modul de depozitare.
3/Postul (și sportul) își măresc temporar nivelul, fără pericol pentru sănătate
Nu ar fi interesant să slăbești dacă ar fi în detrimentul sănătății pe termen lung. Am revendicat întotdeauna o abordare sănătoasă și durabilă a pierderii în greutate.