Mâncare bună f; rs brain - știință actualizată
„Alte studii au arătat că persoanele cu un volum creier mai mare au abilități intelectuale mai bune”, explică Meike W. Vernooij de la Universitatea Erasmus din Rotterdam. Deci ar putea fi o strategie buna pentru a imbunatati dieta adultilor in varsta pentru a mentine gandirea. Medicul și colegii ei au analizat datele de la un total de 4213 voluntari cu vârste cuprinse între 45 și 97 de ani care participau la un studiu olandez de sănătate. Participanții au oferit informații despre obiceiurile lor alimentare în momente diferite, la câțiva ani distanță - în fiecare caz cât de des au mâncat în jur de 400 de feluri de mâncare în luna precedentă. Cercetătorii au determinat, de asemenea, volumul creierului participanților folosind date din imagistica prin rezonanță magnetică. Ei au folosit, de asemenea, această metodă imagistică pentru a identifica leziunile din substanța albă, infarctele cerebrale mici și hemoragia cerebrală minimă.
Ei au calculat calitatea fiecărui meniu individual pe baza recomandărilor dietetice olandeze. Aceștia nu au evaluat separat alimentele individuale, ci le-au atribuit mai degrabă la diferite categorii, inclusiv fructe, legume, lactate și produse din cereale integrale, leguminoase, nuci, carne, pește, alcool și băuturi cu zahăr. În cele din urmă, au primit o valoare între 0 și 14, 14 fiind deosebit de bune. Prin urmare, o dietă de foarte bună calitate constă din multe fructe și legume, nuci, cereale integrale, produse lactate și pește, dar doar puține băuturi cu zahăr. Dieta tipic mediteraneană are, de asemenea, un scor ridicat. În medie, participanții au obținut o valoare de 7.
Medicii au descoperit: În ceea ce privește leziunile mici, infarctele și sângerările, nu a existat nicio legătură cu meniul. Dar o dietă cu un rating ridicat a fost asociată cu un volum de creier puțin mai mare - luând în considerare diferite dimensiuni ale capului. Relația a persistat chiar și atunci când cercetătorii au inclus alți factori în calculele lor, cum ar fi vârsta, nivelul educațional, activitatea fizică și fumatul. Cei care au avut o dietă deosebit de înaltă au avut cu 2 mililitri mai mult volum de creier decât cei care au obținut o valoare mai mică. În termeni pur matematici, aceasta corespunde îmbătrânirii mai mult de șase luni.
Volumul creierului se micșorează odată cu înaintarea în vârstă, în medie cu aproximativ 3,6 mililitri pe an. Această scădere ar putea fi încetinită puțin cu un stil de viață sănătos, care include și o dietă echilibrată. „Există multe interacțiuni complexe care pot apărea între diferite ingrediente și substanțe nutritive din alimente”, spune Vernooij. „Potrivit cercetărilor noastre, persoanele care au mâncat o combinație de alimente mai sănătoase au avut volume mai mari de țesut cerebral.” Studiile anterioare au furnizat, de asemenea, indicații că o dietă mediteraneană, de exemplu, ar putea avea un efect pozitiv asupra creierului.
La fel ca în toate studiile nutriționale, acest sondaj arată, de asemenea, puncte slabe clare. Pe de o parte, este un studiu pur observațional. Rezultatele arată astfel doar momente individuale în timp și nu pot arăta nicio legătură între cauză și efect. Pe de altă parte, cercetătorii cer doar memento-uri despre mesele de care s-au bucurat în ultima lună. Pe de o parte, nu trebuie să fie întotdeauna corecte. Pe de altă parte, respondenții uneori tind să păcălească puțin - conștient sau inconștient -. Apoi, alimentele presupuse nesănătoase sunt lăsate repede sau se adaugă cele presupuse sănătoase. Din această cauză, rezultatele pot fi, de asemenea, părtinitoare.
Și nu în ultimul rând, obiceiurile alimentare pot fi doar un semn al altor obiceiuri de viață, care la rândul lor au un efect favorabil sau nefavorabil asupra volumului creierului. Tot mai multe studii indică faptul că nu există o dietă sănătoasă sau nesănătoasă, dar că dieta ar trebui evaluată diferit pentru fiecare persoană. Întrucât vârstnicii se simt adesea mai puțin dornici să mănânce, ar trebui să aibă grijă specială să mănânce bine.