Cotlet de cod în rădăcină

Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

Cotlet rădăcină

Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.

  • Pagina curenta:
  • Acasă
  • Rețete
  • Rețete din Europa
  • Scoţia
  • Cotlet de cod în rădăcină

meniu principal

  • pagina principala
  • știri
  • Rețete
  • gustare
  • Bufet
  • Meniuri
  • Sfaturi de gătit și coacere
  • Merită cunoscut și practic
  • Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
  • Dicţionar
  • deja știam
  • Asistență în caz de pană
  • a lua legatura
  • calitatea de membru
  • Cărți de bucate
  • Ghid de restaurant
  • Link-uri web
  • Galerie de picturi
  • Cartea de oaspeți
  • Rapoarte de ziare
  • imprima
  • intimitate
  • administrare

Cartea de bucate a lui Ulrike

Cotlet de cod în rădăcină

Scoţia

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (0 evaluări)

lista ingredientelor

1 ceapă
1 buchet de ciorbe verzi
4 cotlete de cod (aproximativ 160 g fiecare)
sare
piper
1 lingura suc de lamaie
30 g unt
200 ml stoc de peste
200 ml vin alb
2 cl vermut
2 linguri hrean proaspăt ras

În plus:
1 lingură de mărar tocat
1 lingura de chifle cu arpagic

pregătire

Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Curățați și spălați supa verde și tăiați-o în benzi subțiri. Spălați cotletele de cod și uscați-le. Condimentați cu sare și piper și stropiți cu suc de lămâie.

Încălziți untul într-o cratiță mare. Sotește scurt ceapa și verdeața de supă. Se toarnă stocul de pește, vinul alb și vermutul și se aduce la fierbere. Reduceți temperatura. Așezați cotletele de cod în bulionul de legume și acoperiți și lăsați să stea aproximativ 15 minute (nu mai fierbeți). Se amestecă 1 lingură de hrean în bulion și se condimentează cu sare și piper. Aranjați peștele, legumele și puțin stoc pe farfurii preîncălzite. Se presară mărar, arpagic și restul de hrean.

Cartofii fierți au un gust bun cu el. Pe porție aprox.231 kcal, 7 g F, 6 g KH, 26 g E. Timp de preparare aprox.50 minute