Cozi de raci gratinate
Ingrediente
- 24 raci salbatici
- 1 cană de sos beșamel sau 249 g "width =" 16 "height =" 16 "/>
- 70 g Cașcaval ras
- 30 g de Unt
- 2 linguri. lingură de smantana sau 28 g "width =" 16 "height =" 16 "/>
- 1 pahar mic de coniac sau 1,7 c. la s.
sau 23 g "width =" 16 "height =" 16 "/>
- 1 bulion de curte
- sare
- piper
1. Chaster (este pentru a scoate furtunul central) Rac de râu.
2. Gatiti racii timp de 2 minute in bulion de curte (un lichid din aromatice). Îndepărtați-le (aceasta elimină partea necomestibilă).
3. Sote (se gătește la foc mare într-o substanță grasă) cozi de raci Unt, flambé (este necesar să stropiți alcool fierbinte și să-l aprindeți) cu coniac.
4. Adăugați-le într-o ceașcă de sos beșamel adăugat la smântână, 50 g Cașcaval ras, condiment (adăugați ingrediente pentru a spori gustul).
5. Împărțiți totul în caserole individuale, presărați cu Gruyère și rumeniti (dați la cuptor pentru a obține o crustă aurie) 10 min sub broiler.
De asemenea, puteți consulta rețeta noastră de sos bechamel.
Cum se recuperează un fel de mâncare prea sărat ?
Dietetic
Calorii
Toleranță alimentară
Cota ProPoint Weight Watchers (WW)
Indicele glicemic, sarcina glicemică
Nutrienți
| Pe porție | Pentru felul principal | Comparație cu totalul caloriilor | |
| Glucidele | 5 g | 21 g | 4% |
| Lipidele | 22 g | 86 g | 41% |
| Proteine | 63 g | 251 g | 54% |
| Fibrele | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Colesterol | 497 mg | 1989 mg | 115,5 mg/100 g |
| Sodiu | 767 mg | 3069 mg | 178,2 mg/100 g |
| Acizi grași trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Grăsimi saturate | 11 g | 46 g | 2,6 g/100 g |