Cozze alla marinara - rețetă
Pentru cei cărora le place să mănânce fructe de mare, este destinată această rețetă Cozze alla marinare. Un fel de mâncare minunat și ușor de savurat.
| 2000 | g midii proaspete
| 1 | Bucăți de piper măcinat
| Al 4-lea | Bucăți de căței de usturoi
| Al 6-lea | Lingură ulei de măsline
| 1 | Un vârf de oregano
| 2 | Bund Peterli
| 1 | vârf de cuțit de sare
| 125 | ml vin alb sec
| Al 4-lea | Pâine albă Schb
- Periați midiile bine cu o perie grosieră sub apă curentă rece și scoateți-le. Îndepărtați imediat midiile a căror scoici sunt deschise sau deteriorate. Scurgeți midiile bine într-o strecurătoare.
- Curățați căței de usturoi. Se spală pătrunjelul și se agită. Tocam marunt 3 catei de usturoi si patrunjel. Asta funcționează foarte bine cu Blitzhacker.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Se prăjește usturoiul și pătrunjelul în ulei la foc mic timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Se toarnă vinul alb și se condimentează cu oregano, piper și puțină sare.
- Puneți midiile în acest stoc și aburi acoperite la foc mare. Este nevoie de aproximativ 8 minute pentru ca majoritatea bolurilor să se deschidă.
- Între timp, prăjește feliile de pâine și freacă viguros cu cățelul de usturoi rămas.
- Distribuiți midiile și stocul pe farfurii de supă preîncălzite, îndepărtând midiile nedeschise. Presărați cu pătrunjel tocat și serviți imediat. Treceți pâinea cu ea.
Așezați o masă suplimentară pe masă pentru cojile goale de midii.
REȚETE SIMILARE
Taitei de ou cu scampi
Pentru iubitorii de fructe de mare, această rețetă simplă este o încântare culinară: paste cu cozi de scampi într-un sos cremos.
Crevete Mango curry
Creveți exotici cu mango și curry pentru un fel principal elegant. Rețeta simplă pentru o masă elegantă.
Salată de mare - alge verzi cu cartofi calzi
Această rețetă pentru o salată sănătoasă cu alge verzi este servită cu cartofi și este bogată în vitamine.
Spaghetti alle vongole
Mai ales în regiunile de coastă italiene, spaghetti alle vongole este un fel de mâncare populară pentru paste.
Risotto cu fructe de mare
Rețeta delicioasă de risotto cu fructe de mare are un gust incredibil de bun ca fel principal ușor și amintește de o vacanță la mare.
Orez cu fructe de mare
Această rețetă fină de orez cu tematică asiatică cu fructe de mare este ușor de preparat și poate fi servită și foarte bine oaspeților.