Superalimente, de asemenea, pentru copii mici Alimentație pentru copii mici de acțiune

Termenul de superaliment este pe buzele tuturor - dar ce este de fapt? Și aceste „super alimente” sunt, de asemenea, ceva pentru copii mici și copii?

În primul rând, trebuie remarcat: definiția „superalimentului” în sine este nu un termen oficial și este mai mult în zona de marketing. Este clar că mâncarea poate fi într-adevăr îmbunătățită cu ea - totul este „super”. Te face să te simți bine când faci ceea ce trebuie pentru tine și corpul tău. Și este în conformitate cu tendința actuală, cu alimente deosebit de „bune” să hrănească asta pentru corp sănătos și sănătos sunteți. „Alimentație curată” este un alt astfel de termen din rețelele de influențatori și instagrammeri.

Semințele de chia sau boabele de goji au încetat de mult să fie o tendință pură pe internet și și-au găsit drumul pe rafturile supermarketurilor. Și așa stai ca mamă sau tată în fața raftului din magazinul de după colț și te gândești dacă poți obține superalimente pentru ei Bucătărie de familie si Nutriția sugarului ar trebui să testeze.

Am analizat mai îndeaproape cele mai frecvente alimente din tendință și, împreună cu nutriționiștii și consultanții noștri, am pus la punct o serie de sfaturi cu privire la subalimente.

Superalimente exotice pentru copii mici?

Întrebarea dacă puteți obține superalimente din țări îndepărtate din Dieta pentru copii mici trebuie instalat, poate fi răspuns simplu: D, mai degrabă nu. Pe de o parte, deoarece studiile (de exemplu, efectuate de Öko-Test în aprilie 2016) au arătat că astfel de produse super-alimentare „noi” Reziduuri de pesticide, pesticide și metale grele. Și asta potențial alergenic iar efectele pe termen lung ale ingredientelor nu au fost încă testate și evaluate în mod adecvat. În prezent, nu există recomandări de consum pentru grupurile de risc, cum ar fi femeile însărcinate sau copiii.

Un aport echilibrat de nutrienți și astfel o dietă sănătoasă nu depinde de alimente individuale. Meniul ar trebui să fie întotdeauna variat și, în mod ideal, cu el alimente regionale și sezoniere. În plus, echilibrul ecologic al superalimentelor exotice este pur și simplu mai rău din cauza rutelor lungi de import. Deci, este mai bine să utilizați opțiuni locale.

superalimente comune Prin urmare, am aruncat o privire mai atentă și am livrat imediat o listă alternative interne la:

Superfood - și ce conține

Boabe de Acaî (Brazilia)

Fructele de palmier provin din regiunea Amazonului și sunt practic un aliment de bază acolo. Are o proporție ridicată de antociani (un colorant albastru), care sunt antioxidanți (dar acest lucru este valabil și pentru socurile și afinele). Studiile au arătat, de asemenea, că boabele de acaî pot avea un conținut critic de mangan.

Alternative: afine, soc, coacăze negre, varză roșie, fructe aronia

Fructe de goji (China, Himalaya)

Lupul chinezesc crește pe lupul comun. Doza zilnică recomandată este de 10 până la 30 de grame de fructe uscate. Boabele uscate conțin 48 mg de vitamina C și aproximativ 16 mg de carotenoizi la 100 g. Aceasta corespunde aproximativ cu cantitatea pe care o oferă o portocală mică. Anchetele se plâng, printre altele, de reziduurile uneori ridicate de pesticide din fructele de goji.

Quinoa (Peru, Chile)

"Pseudo" cerealele din Anzi au o proporție ridicată de carbohidrați complecși și au scoruri cu o proporție mare de proteine, precum și acizi grași nesaturați și minerale. Prin urmare, Quinoa se potrivește bine într-o dietă variată și poate fi folosită și în multe feluri în bucătăria pentru copii mici.

Alternativă: mei, orez integral

Semințe de chia (America Latină, Mexic)

Chia este alcătuită din 20% proteine, 30% grăsimi și până la 40% carbohidrați. Deoarece există prea puține studii privind ingredientele, în prezent se recomandă ca adulții să nu depășească 15 grame pe zi. Acesta conține aproximativ 2,7 grame de acizi grași omega-3 și 5,5 grame de fibre.

Specialitatea Chia: semințele se umflă în lichid ca laptele pentru a forma o masă asemănătoare budincii și apoi vin pe masă cu fructe, pulpă de fructe și nuci ca topping ca „budincă Chia”. Și la brutărie puteți obține din ce în ce mai multe tipuri de pâine care conțin semințe de chia. Este permisă o proporție de până la 5% în pâine.

Alternativă: ulei de rapiță, nuci sau unturi de nuci, semințe de in

nucă de cocos

Cocosul celebrează în prezent o popularitate fără precedent. Laptele de cocos este extrem de popular ca înlocuitor al laptelui de vacă ca parte a unei diete vegane. Uleiul de cocos este excelent pentru gătit și prăjit, deoarece poate fi încălzit puternic.

Mâncare sănătoasă la ușă: superalimente locale

În contextul discuției despre superaliment, se subliniază din nou și din nou că mâncare tradițională merită titlul de „superaliment”. Cu siguranță ar trebui să le amintiți, deoarece acestea oferă de fapt o mulțime de lucruri bune pentru meniul zilnic.

Kale

Aparține familiei cruciferelor și este importat inițial din America de Nord. Foarte bogat în vitamina C (deci ar trebui să o aburiți doar pentru a nu distruge vitamina C), precum și bogat în potasiu, fibre, calciu și substanțe vegetale secundare care au efect antibacterian.

Sfeclă

Conține o proporție foarte mare de vitamina B, potasiu și fier și este, de asemenea, o sursă excelentă de acid folic.

Coacăze

Antocianinele din afine sunt responsabile pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatoare. Afinul este, de asemenea, bogat în vitamina C.

spanac

Aparține familiei cozii de vulpe și este un bun furnizor de vitamina C, precum și de fier vegetal, vitamine B, calciu și potasiu.

seminte de in

Fructele plantei de in sunt bogate în acizi grași polinesaturați și fibre, un bun furnizor de vitamina E, vitamine B, precum și acid folic (care este important pentru dezvoltarea și creșterea celulelor - femeile însărcinate, în special, au o nevoie crescută de acid folic). Semințele de in conțin, de asemenea, multe fitochimicale care au efecte antiinflamatoare și de economisire a zahărului din sânge și au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.

Superfood: recomandările noastre

În mod predominant „superalimente” locale, mai ales pentru copiii mici.
În general, asigurați-vă că destule legume și fructe se mănâncă. Varietatea este bună: Smoothies, de exemplu, poate fi o alternativă la rația zilnică de fructe și legume.
Aruncă o privire atentă, mai ales cu alimente noi, exotice. Nu credeți orbește toate promisiunile de marketing, ci mai degrabă puneți mai multe întrebări și obțineți informații de la experți.
Clasificați corect: lista noastră de produse exotice include și alimente pe care le folosim de la acestea recomanda, precum nuca de cocos sau quinoa. Ceea ce poate ajuta, de exemplu, este o privire asupra Cărți de bucate pentru hrana copiilor. Dacă un ingredient este folosit din nou și din nou în feluri de mâncare, desigur, este un indiciu util.
Același lucru este valabil și pentru adulți: este mai bine să dozați supraalimentele „ușor” și nu mânca prea mult din el. Erorile nutriționale nu sunt compensate prin recurgerea la alimente pretins bune și considerându-le ca un panaceu.

Mai multe despre superaliment

Ediția de Eco test (04/2016) este dedicat studiului superfood în detaliu. Ediția este disponibilă și online (contra cost). Ziarul Southgerman a tratat subiectul în decembrie 2016 sub titlul Superfood is super nonsens. Și foarte contemplare plină de umor Subiectul superalimentului este disponibil pe blogul Mami und Gör.