Cr; acțiunea sist; mâncarea mea adaptată; pentru copii

RECOMANDĂRI ȘI STUDII DE CAZ

O alimentație bună și o alimentație bună nu sunt doar esențiale pentru sănătatea copiilor și dezvoltarea societății în general, ci și un drept fundamental al copilului.

În calitate de comunități, părinți, guverne, companii alimentare, comercianți cu amănuntul și cetățeni ai lumii, toți avem responsabilitatea colectivă de a pune nevoile copiilor în centrul sistemelor noastre alimentare.

Pentru a face acest lucru, trebuie să abordăm provocările cu care ne confruntăm în întreaga lume, și anume deșerturile alimentare, costul ridicat al alimentelor sănătoase, constrângerile de timp, disponibilitatea limitată a alimentelor sănătoase și presiunea de marketing și publicitate în care se află o companie. a copiilor, adolescenților și familiilor, între marketing și publicitate.

De asemenea, trebuie să creăm sisteme alimentare care să funcționeze în sinergie cu toate celelalte sisteme care afectează viața copiilor (sănătate, apă și salubrizare, educație și protecție socială) dacă dorim să avem un impact pe termen lung pe scară largă.

Mai jos este o listă de acțiuni pe care guvernele, societatea civilă și sectorul privat trebuie să le întreprindă dacă vrem să transformăm sistemul nostru actual dintr-un sistem al cărui singur scop este să hrănească copiii într-unul care aude că îi hrănește.

Împuterniciți familiile, copiii și tinerii să solicite alimente hrănitoare

Dacă dorim să îmbunătățim oferta, disponibilitatea și prețul alimentelor sănătoase, este imperativ să creștem cererea. Cu toate acestea, crearea acestei cereri necesită o transformare culturală într-un mod care generează dorința unor diete sănătoase, femeile au mai multă putere de decizie în gospodărie, iar familiile și copiii sunt mai informați despre alegerile alimentare bune. Pentru aceasta, este necesar:

Organizați campanii de educație nutrițională acasă și la școală, precum și campanii de comunicare publică;
Să implementeze comunicări inovatoare și atrăgătoare, care vorbesc atât părinților, cât și copiilor (de exemplu, prin intermediul rețelelor sociale și al culturii pop);
Luați măsuri legislative dovedite pentru a limita cererea de alimente nesănătoase, inclusiv impozite pe zahăr;
Încurajați tații și ceilalți membri ai familiei să sprijine femeile în rolurile lor de câștigătoare de venituri și mame.

Studiul de caz

Impozite pe zahăr în Mexic

În Mexic, unul din trei copii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani este supraponderal, o proporție ajungând la 36% în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 12 și 19 ani. În 2014, ca parte a planului său național de a pune capăt obezității, guvernul mexican a introdus o taxă pe băuturile nealcoolice care conțin zaharuri adăugate.

Guvernul a introdus, de asemenea, mai multe politici și programe complementare, inclusiv o campanie de informare media pentru promovarea obiceiurilor sănătoase, măsuri de reglementare privind disponibilitatea alimentelor și băuturilor nesănătoase în școli, restricții privind practicile de marketing care vizează copiii și extinderea accesului la apă potabilă sigură.

Între 2014 și 2018, impozitul a generat în total 5,6 miliarde USD. Consumul de băuturi impozitate a scăzut cu 5,5% în 2014 și cu 9,7% în 2015, în timp ce consumul de băuturi neimpozitate a crescut cu 2,1% în acești doi ani. Gospodăriile de toate nivelurile socioeconomice au achiziționat mai puține băuturi impozitate, cele mai sărace gospodării înregistrând o scădere de 11,7% față de o scădere de 7,6% a populației generale. În sondajele de opinie la nivel național, 52% dintre respondenți au spus că au băut mai puține băuturi zaharoase în 2014 și înțeleg mai bine modul în care băuturile zaharoase favorizează obezitatea.

Încurajați furnizorii de alimente să acționeze în interesul superior al copiilor

Consolidarea cererii de alimente sănătoase din partea copiilor și a familiilor nu este suficientă. Aceste alimente trebuie, de asemenea, să fie disponibile, accesibile, sigure și practice. De asemenea, trebuie să fie produse într-un mod care să nu dăuneze mediului și să nu genereze deșeuri. Producătorii și furnizorii de alimente au un rol cheie de jucat în acest sens, iar guvernele pot stabili standarde și stimulente pentru a încuraja adoptarea celor mai bune practici. Pentru aceasta, este necesar:

Adoptați stimulente economice (de exemplu, chirii și tarife reduse) pentru a crește producția și disponibilitatea fructelor și legumelor, în special în regiunile cu venituri mici;
Reduceți subvențiile pentru alimentele bogate în zaharuri, cereale rafinate sau uleiuri prelucrate și luptați împotriva comercializării produselor nesănătoase, în special pentru copiii mici;
Investiți în depozitare modernă, ambalare, procesare și alte infrastructuri pentru a reduce risipa și contaminarea alimentelor;
Construiți sisteme alimentare mai rezistente în regiunile afectate de crize sau șocuri climatice;
Reducerea impactului producției de alimente asupra mediului și încurajarea biodiversității în sistemele alimentare.