Crăciun coace prăjituri sănătoase

Indiferent dacă este vorba de macaroane de nucă de cocos, prăjituri de turtă scurtă, stele de scorțișoară sau semilune de vanilie: prăjiturile de copt fac parte pur și simplu din sezonul de Advent și de Crăciun! Din păcate, multe cookie-uri sunt altceva decât o plăcere sănătoasă. Adesea, există o mulțime de unt și zahăr în micile delicii. Cu toate acestea, există și fursecuri sănătoase care conțin ingrediente valoroase și au un gust delicios. Vă vom spune tot ce aparține unui cookie de Crăciun „sănătos” și vă vom oferi trei rețete delicioase.

Unt și zahăr cu măsură

Cantitățile mari de unt și zahăr găsite în majoritatea fursecurilor de Crăciun nu le fac tocmai un tratament sănătos. Prea mult zahăr vă poate deteriora dinții, de exemplu. Pe termen lung, crește și riscul obezității și al bolilor sistemului cardiovascular. Datorită conținutului său ridicat de colesterol, untul poate duce și la boli cardiovasculare dacă este consumat în exces.

Încercați să găsiți rețete de prăjituri care să conțină puțin unt sau zahăr. Sau folosiți variante precum macaroanele de cocos, care sunt coapte fără unt și, prin urmare, sunt puțin mai bogate în calorii. De asemenea, puteți economisi calorii reducând puțin conținutul de zahăr - cookie-urile au, de obicei, un gust suficient de dulce. Este chiar mai bine să înlocuiți zahărul cu îndulcitori precum miere, sirop de arțar sau sirop de agave.

De asemenea, ar trebui să folosiți făină integrală în locul făinii albe. Aceasta conține mai multe fibre, vă face să vă saturați mai mult timp și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra digestiei. Făina integrală de grâu are, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, este recomandată în special diabeticilor.

Biscuiti sanatosi cu ingrediente valoroase

Cookie-urile nu numai că conțin ingrediente „nesănătoase”, cum ar fi untul și zahărul, ci și tot felul de lucruri sănătoase. Prin urmare, atunci când alegeți rețetele, acordați o atenție sporită coacerii prăjiturilor cu nuci, fulgi de ovăz sau fructe uscate. Atunci cookie-urile nu numai că au un gust delicios, dar sunt și bune pentru corpul dumneavoastră:

Nuci: Deși nucile sunt bogate în calorii, ele sunt bogate în acizi grași nesaturați. Acestea pot reduce nivelul colesterolului și astfel pot preveni bolile sistemului cardiovascular. Fie că alune, nuci sau arahide: în loc de ciocolată, pur și simplu decorați-vă fursecurile cu câteva chipsuri gustoase de nuci. Migdalele sunt, de asemenea, excelente pentru decorare.
Ovaz: Făina de ovăz oferă multă energie, este bogată în fibre și te menține plin pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, au un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, deoarece îl fac să crească doar moderat. Acesta este motivul pentru care făina de ovăz este potrivită și pentru diabetici.
Fructe uscate: Fructele uscate precum caisele sau prunele sunt bogate în ingrediente valoroase și, prin urmare, sunt foarte sănătoase. De exemplu, caisele uscate conțin de cinci ori mai mult potasiu decât fructele proaspete. Cu toate acestea, conțin și mai mult zahăr și, prin urmare, au mai multe calorii decât caisele proaspete.

Folosiți și condimente de Crăciun precum scorțișoară, vanilie sau anason la coacerea prăjiturilor. Acestea nu numai că dau prăjiturilor gustul lor tipic de Crăciun, dar au și un efect pozitiv asupra corpului. De exemplu, scorțișoara stimulează digestia, în timp ce vanilia are un efect de îmbunătățire a dispoziției.

Sfaturi și trucuri pentru cookie-uri sănătoase

Cu câteva sfaturi și trucuri simple, vă puteți face cookie-urile și mai sănătoase. Am adunat câteva sugestii pentru dvs.:

Când coaceți, nu ungeți în general foaia de copt, ci folosiți mai degrabă hârtie de copt. Acesta este un mod ușor de a economisi câteva calorii.
Nu utilizați ingrediente precum alcoolul sau marțipanul la coacerea prăjiturilor. Ambele sunt extrem de bogate în calorii și se așează rapid pe șolduri.
Cookie-urile pe bază de proteine - numite bezea - nu sunt neapărat mai sănătoase decât alte cookie-uri. Deoarece nu conțin unt, acestea sunt cel puțin puțin mai mici în calorii.
Nu decorați fursecurile cu cuvertură după coacere. Dacă doriți cu adevărat un topping de ciocolată, nu înmuiați întregul cookie în ciocolată, adăugați doar câteva stropi artistice de ciocolată.
Coaceți cookie-urile mici: nu sunt neapărat mai sănătoase, dar în general mâncați mai puțin decât cookie-urile mari.

Vanillekipferl: Coaceți sănătos

Ingrediente cornuri de vanilie:

100 de grame de făină de hrișcă
100 de grame de făină integrală de grâu
100 de grame de alune măcinate
125 de grame de unt
100 de grame de miere
3 lingurițe de scorțișoară
Niște zahăr pudră

Prepararea cornurilor de vanilie:

Se amestecă făina, alunele și scorțișoara și apoi se adaugă untul, tăiat în bucăți mici. Se amestecă aluatul, se adaugă mierea și se amestecă din nou. Apoi pune aluatul la rece pentru o oră. Apoi formați aluatul într-o sul și tăiați felii groase de aproximativ 1,5 centimetri. Formați-le în cornuri și puneți-le pe o foaie de copt. Coaceți croasantele într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 12 până la 14 minute. Apoi întoarceți cornurile cu grijă într-un pic de zahăr pudră.

Biscuiți sănătoși cu fulgi de ovăz

Ingrediente taler alune:

180 de grame de unt
130 de grame de zahăr pudră
2 pachete de zahăr vanilat
100 de grame de făină
150 de grame de miez de nuci tocate
150 de grame de fulgi de ovăz
½ lămâie
1 vârf de sare

Pregătirea talerilor de alune:

Se amestecă untul, zahărul pudră, zahărul vanilat și sarea împreună. Apoi radeți coaja de lămâie mărunt și adăugați-o în aluat împreună cu nucile tocate, făina și fulgii de ovăz.

Modelați aluatul în bile de mărimea unei alune și așezați-le pe o foaie de copt. Lăsați suficient spațiu între biscuiții individuali, deoarece fug în timpul coacerii. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de opt minute.

Biscuiți cu conținut scăzut de calorii: macaroane de ciocolată

Ingrediente pentru macaroane de ciocolată:

2 albușuri
100 de grame de zahăr
1 vârf de sare
3 lingurite de pudra de ciocolata
1 linguriță amidon de porumb

Prepararea macaroanelor de ciocolată:

Bateți albușurile cu 70 de grame de zahăr și un vârf de sare până se înțepenesc. Apoi îndoiți cu grijă zahărul rămas, pudra de ciocolată și amidonul de porumb în albușuri. Apoi așezați cu grijă mici grămezi de aluat pe o foaie de copt cu două lingurițe. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade timp de 30 până la 40 de minute. Apoi lasă-le să se răcească în cuptor.