Aprovizionare cu iod pentru performanță mentală Studiul de nutriție Nestlé
Iod - esențial pentru glanda tiroidă
Iodul este unul dintre oligoelementele vitale pe care trebuie să le luăm împreună cu mâncarea, deoarece corpul nostru nu o poate produce singur. Suficientul de iod este important pentru ca tiroida noastră să poată produce hormoni tiroidieni și să funcționeze optim. De exemplu, numeroase procese metabolice vitale, precum și fertilitatea bărbaților și femeilor depind de aportul de iod și, prin urmare, de activitatea tiroidiană.
Dezvoltarea fizică și mentală a copiilor din uter este, de asemenea, influențată de funcția tiroidiană. De exemplu, creșterea, formarea oaselor și dezvoltarea creierului la copilul nenăscut depind de aportul de iod al mamei. Deoarece copilul are nevoie de iod din sângele matern pentru a putea produce hormoni tiroidieni. Profesorul Dr. Volker Hesse, expert al grupului de lucru cu deficit de iod și fost medic șef al clinicii de medicină pediatrică și pentru adolescenți Lindenhof din Berlin, explică: „Studiile arată că deficiența de iod la nou-născuți poate duce la deficiențe de atenție în anii următori”. Gușa, maturizarea creierului afectată și defectele de auz sunt consecințe deosebit de grave ale deficitului de iod.
Deficitul de iod - Semne la copii
Pe măsură ce copiii cresc, depind în mod deosebit de hormoni tiroidieni. Deoarece hormonii au o influență decisivă asupra dezvoltării fizice adecvate vârstei și a proceselor de maturare a creierului. Acest lucru este legat și de performanța intelectuală. Potrivit profesorului Hesse, cerința de iod pentru producția crescută de hormoni tiroidieni poate crește, în special în timpul pubertății.
Dacă copilul dumneavoastră este în mod constant obosit, nefocalizat sau lipsit de aparență, acest lucru poate indica o deficiență de vitamine sau minerale. Un deficit de iod poate fi, de asemenea, cauza. Într-un astfel de caz, cereți sfatul medicului pediatru.
Aprovizionarea cu iod - îmbunătățiri notabile
În calitate de supraveghetor al studiului pentru nou-născuții din Berlin, profesorul Hesse a reușit să determine îmbunătățiri semnificative în aprovizionarea cu iod a nou-născuților. Probabil, acest lucru se datorează utilizării crescute a sării iodate și a consumului de comprimate de iod și suplimente alimentare care conțin iod în timpul sarcinii.
Deși deficiența de iod a scăzut și la copii și adulți, 27% dintre școlarii de 6-12 ani și aproximativ 37% dintre adulți (18-70 de ani) consumă încă prea puțin iod împreună cu alimentele lor.
Deficitul de iod - prevenire eficientă
Cantități suficiente de iod se găsesc numai la peștii marini, de ex. B. saithe, plaiță, eglefin și cod, alte animale marine și alge. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă introducerea peștelui în meniu de două ori pe săptămână. În funcție de modul în care animalele sunt hrănite, laptele și produsele lactate pot conține, de asemenea, cantități semnificative de iod.
Pentru a preveni o deficiență, profesorul Hesse și ceilalți experți din Grupul de lucru pentru deficiența de iod recomandă, de asemenea, condimentarea vaselor exclusiv cu sare iodată. Când faceți cumpărături, ar trebui să alegeți alimente preparate cu sare iodată, cum ar fi pâinea și produsele pentru cârnați. Întrebați brutarul și măcelarul și acordați atenție listei de ingrediente pentru produsele finite și congelate. Sarea iodată trebuie să fie listată acolo ca ingredient. Veți fi afișat în lista de ingrediente pentru aproape toate produsele Maggi, de ex. B. Maggi Pentru cunoscători, găsesc ca ingredient sosul olandez „sărac în grăsimi”, sare iodată.
Sigiliul de iod indică, de asemenea, că alimentele sunt îmbogățite cu iod. Acest lucru a fost acordat de Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) în numele Ministerului Federal al Sănătății din 1996 pentru produsele fabricate cu sare iodată.