Crăciun vara; cum să petreceți sub palmieri; REVISTĂ; Ponto Brasil; Rețete latino și

Rețete și contribuții din Brazilia și America Latină

Când crești în Brazilia, în copilărie îți pui aceste întrebări mereu:

1) De ce poartă Moș Crăciun aceste haine la 30 ° C? Este atât de cald!
2) De ce brazii sunt împodobiți cu vată? Vata nu este un decor!
3) De ce mătușile, bunicile și mama se tot ceartă în bucătărie? Ar trebui să fii fericit!
4) De ce trebuie să mâncăm atât de tare? Nu are gust bun la căldură!

crăciun

La un moment dat mai târziu, se descoperă că obiceiurile de Crăciun din Europa și Portugalia din timpul colonizării s-au răspândit. Atunci înțelegeți în cele din urmă că:

1) Moș Crăciun locuiește în Polul Nord și nu în Rio de Janeiro;
2) vata de pe brazi ar trebui să imite zăpada. Zăpadă? Știm doar din imagini;
3) femeile se ceartă în bucătărie pentru că este prea cald și nimeni nu vrea să stea în fața cuptorului pentru a privi „Chester” - mai multe despre asta mai târziu - ore întregi. În plus, locuiseră deja în „sauna de bucătărie” cu câteva zile înainte și făcuseră prăjituri;
4) Iarna (în Europa, decembrie este iarnă!) Apetitul pentru mâncăruri consistente, puternice și sărate crește - și această tradiție nu este încălcată în țările calde din cauza căldurii.

Deci, în afară de a-ți parea rău pentru Moș Crăciun transpirat în centrele comerciale, a fi nevoit să mănânci prăjituri de Crăciun sau panettone cu stafide, coajă de lămâie și portocaliu, deoarece adulții cred că este atât de grozav și au plătit o mulțime de bani pentru asta (notă: aceste lucruri NU-I plac un COPIL TREZ BRAZILIAN.) Crăciunul este natural. cea mai mare perioadă a anului și este sărbătorită aproape la fel ca în Europa, cu mici ciudățenii la care dorim să vă aducem mai aproape. Iată o prezentare generală:

decorațiuni de Crăciun

Deși ideea decorării unui palmier evocă imaginea unui Crăciun cu adevărat tropical, brazilienii decorează un brad tradițional. Din motive de conservare a naturii, acesta este acum realizat în principal din plastic și este decorat cu toate luminile obișnuite, bile și vată (!). Nascuturile cunoscute sub numele de "Presépio" sunt foarte populare. Acestea sunt amplasate în biserici și case pe tot parcursul lunii decembrie.

Brad de Crăciun în Salvador/BA

Cadouri

Când brazilienii se întâlnesc de Crăciun în ajunul Crăciunului, de obicei este familia extinsă care se reunește: de la familia imediată la veri, mătuși, unchi, veri secundari și oricine altcineva care este cumva rudă. Drept urmare, sărbătoarea creează un grup mare de oameni și oferirea de cadouri poate fi costisitoare și consumatoare de timp. Un „ocol” popular pentru acest lucru este „Amigo Secreto” sau „Amigo Oculto” (prieten secret):
Fiecare persoană își asumă responsabilitatea pentru achiziționarea unui cadou pentru o singură persoană, al cărei nume nu este în niciun fel destinat să fie dezvăluit. Din motive de corectitudine, aici se poate conveni o restricție de preț. Pentru a face cadouri, persoana este descrisă (într-un mod amuzant, prin expresii faciale, gesturi etc.) până când ceilalți ghicesc cine este.

De obicei, copiilor li se oferă o mulțime de cadouri „de la Moș Crăciun”, chiar dacă are loc un „Amigo Secreto” în rândul adulților.

Mos Craciun

Moș Crăciun în Brazilia este la fel ca majoritatea din lumea occidentală, dar este numit „Papai Noel” (Părintele Noel) sau „Bom Velhinho” (bătrânul drăguț).

Moș Crăciun din nisip pe Copacabana/Rio de Janeiro

A celebra

Majoritatea oamenilor, în special catolici, merg la un serviciu de miezul nopții pe 24 decembrie, așa-numita „Missa do Galo”. Pe 25 decembrie, mulți merg și la slujbele bisericești, dar adesea după-amiază. Ziua de Crăciun este abordată calm și relaxat, te întâlnești acasă fără prea multe sărbători și mănânci resturile din ziua precedentă.

Missa do Galo în magnificul „Mosteiro de São Bento”/Rio de Janeiro

cina de Craciun

Pentru mulți, cina de Crăciun este punctul culminant al zilei și în Brazilia mâncarea este influențată de multe culturi: Italia, Portugalia, Spania și mai ales în sudul țării, Germania.

Cina de Crăciun include chester (un tip de curcan), legume, orez cu stafide și bastoane de cartofi, șuncă, salate de cartofi cu multă maion și uneori lasagna și feluri de mâncare cu cod. Cina de Crăciun poate merge târziu în noapte - uneori până la miezul nopții - când are loc sărbătoarea principală sau oferirea de cadouri. Da, copiii pot rămâne treji atât de mult.

Dar ce este mai exact un „Chester”? Numele provine din cuvântul englezesc pentru „sân” și descrie un tip de păsări de curte crescute și care există doar în Brazilia: este format din 70% mai mult sân și coapse decât păsările de curte normale și are dimensiunea potrivită pentru o familie braziliană de 4,5 persoane. Pentru multe familii, Crăciunul nu este un adevărat Crăciun fără Chester.

Vă aducem rețetele pentru meniul tradițional brazilian de Crăciun în articole separate (nu vă faceți griji, există alternative pentru Chester!)

„Ceia Natalina” tipic braziliană sub formă de bufet

După cum se vede în imaginea de mai sus, cina de Crăciun (Ceia de Natal) este servită ca un bufet de autoservire. Totul este servit împreună: aperitiv, fel principal, desert - și mult din el!

Mâncarea este fie la masa separată, fie în picioare, afară pe verandă, în grădină sau pe balcon (nu uitați: e vară!) Sau oaspeții se plimbă pur și simplu prin casă și discută. Deci totul este foarte colorat, puternic și spontan, ca temperamentul brazilian.

Mâncărurile tipice pentru o Ceia sunt:

  • Aperitive (tartine) cu somon, caviar, slănină, legume sau altele similare.
  • Bolinhos de Bacalhau (bilete de pește portugheze) - rețetă aici
  • Platou de brânză: decorat cu nuci, caise, curmale sau altele asemenea
  • Chester, Bacalhau (clipfish) sau curcan - rețetă aici
  • Salată de cartofi (cu multă maion!)
  • Farofa (garnitură din făină de manioc cu condimente)
  • Salpicão (salată de pui cu bețe de cartofi) - rețetă aici
  • Orez cu nuci/stafide/legume
  • pâine prăjită franceză
  • Biscuiți (speculoos, biscuiți cu ghimbir, biscuiți cu unt)
  • Panettone (preponderent umplut cu înghețată)
  • Fructe tropicale
  • Șampanie, vin, bere, sucuri de fructe proaspete

2 comentarii comentează, de asemenea

Deci, mi-a plăcut Crăciunul la 30 de grade plus mai mult decât la 0 grade sau cu temperaturi și zăpadă minus. Acesta din urmă înseamnă să împingi zăpada de Crăciun. Aș prefera să transpir asta ca voluntar în bucătărie. În plus, de unde a apărut creștinismul, nu era la fel de cald la Crăciun ca la Rio, dar în general mult mai cald decât în ​​Germania.
Felicitări timpurii înainte de Crăciun!
Michael noroc

Mulțumesc dragă Michael, Crăciun fericit și ție și îți mulțumesc pentru contribuția ta excelentă 🙂
În 2019 voi sărbători din nou la 30 ° C și deja transpir când cred că trebuie să o ajut pe mama mea în bucătărie 🙂