Crăciunul pentru murături (arhivă)
În fiecare an, experții în nutriție trag un semnal de alarmă
De Udo Pollmer
Prea mult zahăr, prea multă grăsime, prea mult alcool - în timpul Crăciunului, mulți nutriționiști ridică degetele pentru a-i avertiza. Aceștia avertizează potențialii vinovați împotriva lacomiei și hipotermiei.
În fiecare an, experții primesc avertismente la timp pentru Crăciun. Vă mai amintiți acrilamida din turtă dulce? Sau cumarina din fursecurile cu scorțișoară, fără a uita de alcoolul din pumn? Pericolele se ascund la fiecare stand: NDR a descoperit chiar germeni pe cupele reutilizabile de la standurile de vin fiert. Anul trecut, vizitatorii piețelor de Crăciun au fost chiar avertizați cu privire la o boală tipică porcină: gripa porcină.
Oricine crede că acest lucru nu poate fi completat nu s-a bazat pe experții în nutriție: Sezonul de Crăciun este minunat, am citit, dar „din păcate, acesta este și timpul multor dulciuri, prăjituri, turtă dulce și. Cină de Crăciun”. Cât de cumplit - din fericire există experți care ne protejează de cele mai mari pericole care se ascund în întunericul nopților de Advent.
Doriți un exemplu? Ce zici de o „plimbare cu calorii” peste piața de Crăciun? Un nutriționist a spus unui cotidian că peștele prăjit este „foarte rău” în ceea ce privește caloriile? Cu ochii ei cu raze X, expertul a determinat imediat conținutul de grăsime din făina de pește de pe piața de Crăciun din Oberhausen: exact 30 de grame. Un murat este mai bun, deci sfatul expertului. Colegii ei, însă, avertizează împotriva dulciurilor. Peștele este mai bine acolo: în special peștii grași conțin acizi grași omega-ceva extrem de sănătoși. Desigur, castravetele acru de la Oberhausen nu mai poate ține pasul cu atâta sănătate.
Companiile de asigurări de sănătate, centrele de consiliere pentru consumatori și mass-media de sănătate oferă o întâlnire pentru teatrul absurd. Titlul dramei „Calorie Trap Christmas Market”. Pentru ca nimeni să nu cadă în această capcană, în Advent nu lipsesc informații nutriționale precise - uneori până la gama de miligrame. Este adevărat că o afirmație demnă de încredere este imposibilă fără analize chimice. Dar evident că nu asta este ideea. Indiferent ce mâncați sau beți, este întotdeauna un lucru greșit.
Zahărul și alcoolul sunt cunoscute ca fiind „nesănătoase” - ambele oferă calorii. Centrul de consum Saxonia avertizează acum în mod expres împotriva consumului de vin fiert la piața de Crăciun. Deoarece vinul fierbinte, dulce și alcoolic provoacă, citez, „lacune în alimentarea cu energie a corpului”. Acest lucru duce la faptul că băutorul îngheață mai mult. Și ce ar trebui să mănânce sau să bea când este răcit, când suferă de lipsă de energie? Nu, da, nici un pește prăjit cu sos tartru, nici o a doua ceașcă de vin fiert! Experții de la centrul pentru consumatori din Saxonia recomandă un pahar de lămâie fierbinte. Deci, în acest moment, un sfat pentru Leipzig: zahărul este hrană pentru creier - nu apă fierbinte - altfel vor exista lacune în alimentarea cu energie a camerei superioare.
Ar trebui să ne bucurăm cu adevărat de piața de Crăciun - am citit în articolele de specialitate relevante - atâta timp cât nu suntem tentați. Deliciile de dinainte de Crăciun sunt, din păcate, doar pentru ochi. Vă rog să nu atingeți nimic! Revista Stern îndeamnă cititorii de pe pagina sa de pornire să se abțină de la apucarea pieptului la standul de vin fiert; cine știe, și din cauza degetelor reci - știi deja din alcoolul din vinul fiert săsesc .
Cei care nu pot rezista tentațiilor, în ciuda sfaturilor bune, sunt sfătuiți de experți să împartă obiectul dorinței cu alții. Dacă ai oferi însoțitorului tău bile de rom sau migdale dulci, ți-ai ameliora propriul echilibru caloric. Deci, fii atent dacă cineva vrea să te hrănească. Întoarceți imediat favoarea cu alte bunătăți. Atunci nimic nu poate merge prost. Pentru că plăcerea în comun nu este doar dublă plăcere la Crăciun. În acest sens, Sărbători fericite și masă!
Literatură:
O scurtă incursiune prin articolele relevante din presă, radio și televiziune, precum și centre de consiliere a consumatorilor și companii de asigurări de sănătate. Toate articolele de mai sus au fost disponibile pe internet în decembrie 2010. Iată o selecție (aproape) arbitrară:
Ideea V: Greață la standul de vin fiert. Televiziunea NDR.
Bonneau E: Fără apucarea sânilor la standul de vin fiert. Star Online.
Jakob S: Despre piața de Crăciun cu nutriționistul. Mainzer Rhein-Zeitung.
Micke A: tur de calorii pe piața de Crăciun din Oberhausen. Vestul.
Müller SD, Köster A: Vin fiert periculos: gripa porcină amenințată.
Țara T: scăzut în calorii peste piața de Crăciun. SWR4.
DAK: Piața de Crăciun: mici păcate puse la încercare.
Luther J: Îngheață la piața de Crăciun. Comunicat de presă din centrul de consumatori Saxonia.
Anon: Piața de Crăciun cu capcană de calorii. iubita.