Creați-vă bucătăria funcțională Ușor!
Bucătăria constituie un spațiu de locuit în sine și uneori chiar mai mult decât sufrageria noastră. Mai ales că aceste două camere, cândva destul de distincte, tind din ce în ce mai mult să devină una: este bucătăria deschisă. Oricine gătește nu mai este separat de familia sau de oaspeții săi întrucât toată lumea este în aceeași cameră. Cele două spații sunt separate în mod tradițional cu un bar sau cu o insulă centrală. Cu toate acestea, alții preferă bucătăria tradițională, care este bine separată de zona de living. Argumentul cel mai des invocat este că mirosurile de gătit nu sunt răspândite în sufragerie. Nimic mai rău decât să mirosiți mirosul de carne sau pește la grătar zile întregi.
Deci, cum alegi între bucătăria în plan deschis și bucătăria separată pe care o întrebi? Ce se întâmplă dacă adevărata întrebare a fost „cum alegi o bucătărie funcțională?” ". Ecocuisine s-a gândit la tine și îți oferă acest ghid în 4 pași pentru a vedea mai clar !
Pasul 1: regândiți-vă triunghiul de activitate pentru o bucătărie funcțională
Punctul care nu trebuie trecut cu vederea este mai presus de toate circulația în spațiile de cazare. Bucătăria este proiectată în funcție de triunghiul de activitate. Acest termen oarecum tehnic este de fapt foarte ușor de înțeles.
Acestea sunt cele trei domenii principale în care lucrează în bucătăria ta. Acestea nu trebuie amplasate la mai mult de trei pași unul de celălalt. Pentru a ilustra, aveți o bucătărie funcțională când puteți merge de la blatul de lucru la frigider, de la chiuvetă la plită în mai puțin de trei pași.
Orice bucătărie, mare sau mică, trebuie întotdeauna amenajată astfel încât o persoană aflată în mijlocul priceperii culinare să se poată deplasa cu ușurință. Scopul este că totul este la îndemână.
Pasul 2: organizează calea vaselor
Într-o bucătărie funcțională, vasele curate și vasele murdare nu trebuie să se intersecteze ! Este într-adevăr dificil să depozitați vase curate pe o suprafață de lucru care nu este întotdeauna perfect dezinfectată, astfel încât să se poată usca. Și dacă pare evident, implică unele ajustări.
În primul rând, trebuie să optimizăm spațiul pentru a optimiza fluxul vaselor. Într-o bucătărie funcțională, vasele murdare sunt duse la coșul de gunoi pentru a arunca resturile, uneori clătite în chiuvetă și apoi plasate în mașina de spălat vase. Prin urmare, aceste trei elemente trebuie să fie apropiate unele de altele (coș de gunoi, chiuvetă și mașină de spălat vase).
Pentru vasele curate, traseul este, de asemenea, important: Veți spăla ustensilele mari cu mâna, astfel încât acestea să fie uscate de chiuvetă. Prin urmare, trebuie asigurat un spațiu suficient. Aceste ustensile vor ajunge probabil în sertare sau dulapuri mari, care ar trebui să fie ușor accesibile. Aceste unități de depozitare trebuie să fie de dimensiuni mari pentru a evita rănirea prin aruncarea unui vas sau a unui pahar prea greu, deoarece sertarul se revarsă.
Sfat suplimentar mic: în mod ideal, veți evita plasarea vaselor curate prea aproape de blatul de lucru, gătitul poate proiecta picături irelevante de mâncare în vasele curate! De asemenea, puteți planifica un spațiu lângă mașina de spălat vase pentru a vă stiva vasele curate înainte de a le pune deoparte. Un teanc de farfurii poate fi depus mult mai repede decât să luați fiecare farfurie pe rând. Este o prostie, dar economisește mult timp în fiecare zi. Veți plasa dulapurile de depozitare la o distanță rezonabilă de mașina de spălat vase, pentru a evita transportul prea departe de grămezi de vase grele și instabile.