Cremă de brânză de capră cu rețetă de caise la cuptor EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamina K | 3,6 µg | (6%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 9 μg | (3%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotina | 2,1 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | Mai Mult |
| vitamina C | 8 mg | (8%) | |
| potasiu | 340 mg | (9%) | Mai Mult |
| Calciu | 126 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 19 mg | (6%) | Mai Mult |
| fier | 0,7 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 0,2 mg | (3%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 19,1 g | ||
| acid uric | 17 mg | ||
| colesterolului | 88 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 40 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Pentru crema de brânză de capră, tăiați păstăia de vanilie pe lungime, răzuieți pulpa și amestecați cu crema de brânză cu 40 g zahăr pudră, coajă de lămâie și pulpă.
Se înmoaie gelatina în apă rece, se stoarce și se dizolvă. Bate smântâna cu 30 g zahăr pudră până când devine rigid. Se amestecă gelatina în cremă și se îndoaie în cremă. Se toarnă crema în matrițe (matrițe dreptunghiulare sau de altă natură cu o capacitate de aproximativ 125 ml). Răciți crema pentru cel puțin 4 ore, sau mai bine peste noapte.
Se spală caisele, tăiate în jumătate, tăiate în pene, se presară cu 30 g zahăr pudră și se amestecă cu lichioruri de caise. Lasă totul să stea aproximativ o jumătate de oră. Se întinde 1 linguriță de unt pe un vas pentru cuptor, se adaugă caisele, se presară cu zahărul pudră rămas și se întinde deasupra untul rămas în fulgi. Coaceți caisele într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de aproximativ 12 minute.
Între timp, scoateți crema de brânză de capră din forme. Se presară cu 1 linguriță fiecare de zahăr brun și se gratinează cu un arzător de cremă. Serviți crema cu caise.