Cremă de iaurt tort cu mure vrăjitoare Histamină
Scăzut în histamină și fructoză, fără gluten și lactoză
Sezonul murelor este în plină desfășurare și abia știu ce să mai fac cu el ... cu excepția desigur a mânca. Așa că am avut ideea să încerc o prăjitură cu cremă de iaurt cu mure.
Baza de tort este fără gluten și are un gust delicios și suculent. L-am găsit pe site-ul lui Kochtrotz și l-am făcut exact conform rețetei, deoarece baza este cu adevărat grozavă de fiecare dată. În caz contrar, de obicei îmi place să schimb un ingredient sau două, dar acest lucru nu este necesar aici.
Prajitura contine oua de pui, dar le poti inlocui si cu oua de prepelita. Aici vă puteți aștepta la aproximativ patru ouă de prepeliță pentru un ou de pui. Dacă intenționați să coaceți tortul, scoateți ouăle din frigider. Deoarece podeaua devine super pufoasă cu ouă calde în cameră!
Cremă de iaurt tort cu mure
Un robot de bucătărie este, de asemenea, foarte util atunci când agitați tortul, deoarece aluatul se bate mult timp.
Pentru ca prăjitura să fie mai mică în calorii, am amestecat iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și smântână. De asemenea, puteți obține ambele versiuni fără lactoză în supermarket. Asigurați-vă că crema nu conține caragenan. Pentru că acest lucru nu este bine tolerat de HIT.
Pentru ca toppingul să fie și el frumos și ferm, am făcut o altă porție mare de întăritor de cremă fără gluten. Puteți afla cum să faceți acest lucru în rețeta pentru tortul cu straturi cu afine.
Informații despre ingrediente:
Am folosit zahăr din boabe din cauza intoleranței mele la fructoză. Îl iau foarte bine. Poate înlocui zahărul normal de uz casnic 1: 1. Dacă doriți să faceți tortul cu zahăr din struguri, trebuie să numărați 180 de grame, deoarece acesta are mai puțină dulceață. Când cumpărați zahăr din struguri, asigurați-vă că nu se adaugă vitamine, deoarece atunci produsele de patiserie pot avea un gust amar.
Tortul va fi deosebit de frumos în formă de inimă. Dar pentru aceasta puteți utiliza orice tigaie convențională de formă normală. Dublați cantitatea pentru a face o foaie de copt sau un biscuit pe care îl puteți împărți o dată.
În orice caz, vă rugăm să rețineți pragul de toleranță personal. Deoarece fiecare intoleranță este foarte individuală, este posibil să pot tolera ceva bine, dar tu nu poți. Vă rugăm să testați în prealabil alimentele respective în cantități mici.