Cremă în timpul unei diete - Blogul
Nu vă mirați, cremă nu seamănă cu crème fraîche pe care o folosim de obicei în Franța în feluri de mâncare și deserturi. Crema este un dulce cu un gust bun de vanilie care poate fi consumat rece pentru a însoți deserturile. Din ce ingrediente este compus ? Îți îngrașă sau, dimpotrivă, îl poți mânca atunci când ții o dietă ? Toate răspunsurile la întrebările tale pentru a ști totul despre cremă.
Ce numim custard ?
În primul rând ar trebui să știți că englezii îl numesc „cremă” și nu „cremă engleză”, dar se numește așa în Franța, deoarece în Anglia francezii au gustat prima dată această mică dulceață. Patiserie, cremă o cremă lichidă compusă din ou gălbenușuri, lapte, zahăr și adesea aromatizat cu vanilie. Îți sună cunoscut ? Cu toate acestea, cu siguranță ați gustat-o deja cu un fondant de ciocolată, un brownie sau cu ouă în zăpadă. Netedă, delicată și subtilă, este cremă la fel de sănătoasă pe cât ai crede ?
Este calorică ?
Făcute încă din aceleași ingrediente de bază, cantitățile de gălbenușuri pot diferi în funcție de rețetă, trecând de la 5 la 8 pentru o jumătate de litru de smântână. În ceea ce privește laptele, acesta poate fi semidegresat, întreg sau înlocuit cu smântână proaspătă lichidă. Pasionații de gătit și marii bucătari vor spune că cu cât crema este mai bogată, cu atât este mai fină și mai reușită. !În funcție de rețetă, numărați în jur de 130 de calorii pentru 100 de grame de cremă inclusiv 9 grame de proteine, 18 grame de carbohidrați și 2,5 grame de grăsimi. Având un aport caloric destul de ridicat, este unul dintre alimentele bogate pe care să le consumați cu ușurință ca parte a unei diete. Gustatul singur cu cremă nu este o bombă cu calorii, dar este adesea combinația cu desertul pe care o însoțește, ceea ce este periculos pentru linia dvs.! Aveți grijă la prăjituri de ciocolată, fărâmițări, tarte și alte delicatese diabolice.