Cremă picantă de icre de pește - Taramosalata de bucătarul hobby
ca în restaurantul grecesc
ingrediente
| 250 g | Cartof (substantiv) |
| 1 | Ceapă (substantiv) |
| 5 linguri | lapte |
| 100 g | Icre (tarama sau caviar de păstrăv) |
| 200 ml | ulei de masline |
| ½ | Lămâie, suc |
pregătire
Curățați și tăiați aproximativ cartofii. Gatiti in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Curățați și tăiați ceapa. Scurgeți cartofii.
Se adaugă lapte, ceapă, icre și ulei, piure. Condimentează după gust cu sare și suc de lămâie. La frigider.
Rețetă din
Mai multe rețete de la bucătarii hobby
Cuburi de ciocolată și cireșe
Prajitura cu vin rosu coapta intr-un pahar
Tartele cu caș de căpșuni
Petits fours à la domino
Pâine de praz
Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas
Comentarii
Din păcate, ceapa a gustat, de asemenea, dominată în gustul nostru, deși am luat deja mai puțin. Nu ar fi putut fi icrele păstrăvului pentru că avea un gust foarte intens. Consistența cremei a fost foarte frumoasă. Nu voi folosi o ceapă data viitoare sau foarte foarte puțin.
Rețeta am făcut-o exact așa cum s-a recomandat. Din păcate, gusti în principal uleiul de măsline și nici icrele nu ar putea fi chiar piure. Este corectă cantitatea de ulei de măsline? LG
Azi am făcut din nou această cremă, cu icre proaspete de crap. Soțul meu a prins un crap. Am gătit icrele și apoi am procedat așa cum este în rețeta ta. Acesta este doar un sfat pentru ceilalți pescari. Cu toate acestea, culoarea roz nu este disponibilă. LG
Buna ziua, multumesc pentru reteta. Din păcate, trebuie să fiu de acord cu celălalt comentator. Am luat 2 șalote și totuși totul avea gust de ceapă. Încerc să salvez crema acum cu mai mulți cartofi și icre și niște lapte. Dar aș putea lăsa complet ceapa. Atunci poate are gust bun.
Buna ziua, ma bucur foarte mult ca iti place crema, varianta ta este foarte gustoasa si o voi incerca pentru data viitoare. Usturoiul merge mereu aici in weekend! Mulțumesc și pentru asterisc> "LG Hobby Cooking
Sunt foarte încântată de această cremă. Cu toate acestea, am adăugat usturoi și am omis ceapa. Dar total delicios.-
Dar acum sunt mai mult decât surprins dacă ați luat o ceapă normală și caviarul de păstrăv nu poate fi ceea ce scrieți. Capră are un gust intens și ceapa este un potențiator de aromă, dar nu poate gusta foarte puternic. Eu și familia mea, care știm și rețeta, nu putem înțelege asta. Nu ați refăcut ceva așa cum sa menționat. Îmi pare rău, dar nu poate fi altfel!
Tocmai am încercat rețeta. Din păcate, piureul are aproape doar gust de ceapă. Nu știu ce gust are în Grecia, dar pentru gustul meu aș folosi în mod semnificativ mai puține cepe sau le-aș salva ceapa puțin înainte. Încă mulțumesc pentru rețetă.
@ Sissi87 Ca grec nativ, vă asigur că nu a fost Taramosalata dacă nu există icre în ea. Ieșele folosite astăzi provin în principal din cod, sunt în mare parte de culoare roșu aprins și foarte sărate. De asemenea, icrele sunt disponibile necolorate. Culoarea roșie oferă, de asemenea, Taramosalatei culoarea sa tipică roz deschis. În loc de lapte, folosesc două treimi din apa clocotită a cartofului măsurată prin greutatea cartofului, pregătită ca o baie și, în loc de ceapă, folosesc două șarlote mici, care au un gust mai blând și nu acoperă atât de mult icrele. Tarama (pasta în sine) Puteți să o obțineți, dacă vreți, în magazinele grecești sau turcești, sau în restaurantele sau în magazinele de pește, poate prin precomandă. În orice caz, nu costă nimic de întrebat. O privire pe Internet pentru a vedea dacă cineva o vinde merită, de asemenea. Ceea ce ți-a servit grecul tău în loc de Taramosalata, nu pot decât să ghicesc, poate Skordalia, este, de asemenea, foarte gustos și la fel de greu de usturoi, dar cu o aromă complet diferită. LG consti
poți face asta fără icre? Există un înlocuitor aici? Cu greaca unde sunt întotdeauna nu există icre în cremă și încă foarte gustoase.