CREPES ȘI GĂTEȘTE O MÂNCĂ COMPLETĂ REALĂ

MARIE CAROLINE SAVELIEFF

O noapte de clătite la vedere? Nu te limita la Mardi Gras pentru a consuma clătite. Este o masă completă, variată, care te duce de la sărat la dulce în ordinea și la momentul potrivit pentru tine. Este într-adevăr nevoie de advocacy?
Da, pentru că, din păcate, cine spune bine nu implică hrana rațiunii.
Dar fii liniștit, clătitele ca „recipient” pot face parte dintr-o dietă echilibrată, chiar și orientare sportivă.

reală

Valoarea energetică poate varia în funcție de diferiți parametri, cum ar fi ingredientele, diametrul clătitei, grosimea acesteia.
Astfel, o clătită „de casă” va fi cu siguranță mai groasă, dar mai echilibrată.

Greutatea unei clătite simple "de casă":

  • 1 clătită mică = 40g
  • 1 clătită mare = 60g

  • 1 clătită mică = 90 de calorii
  • 1 clătită mare = 130 de calorii
Glucidele 66%
PROTEINE 18%
LIPIDE 18%

Sfaturi pentru o „petrecere-clătită” de succes:

1.O pastă fină și fină:

  • Folosește o făină cernută cu o strecurătoare pentru a evita bulgări.
  • Toate aceleași bulgări? Lasă să stea o oră, timpul pentru acele nenorocite de plutitoare să se dizolve.
  • Pur și simplu alegeți un tigaie antiaderenta care va evita butonul de unt languind delicios de pe o parte a vechii tale sobe din fontă sau aluminiu pe cealaltă. S-ar putea să te distrezi la fel de bine pe garnitură, mai degrabă decât cu o crepă prăjită în grăsime la gătit.
  • La fel ca vinaigreta ușoară, crepa poate fi „tăiată”, nimic prea complicat:
  • Cofetărie ideală: Lăsați aluatul să se odihnească timp de 1-2 ore la temperatura ambientala pentru a evita bulgări și partea elastică.
  • Realizarea expresă fără așteptare: Toarna in lapte cald, chiar fierbinte când se face aluatul.
  • Conservare: Aluatul tău, odată făcut, se va păstra timp de 2 zile la frigider.
  • Realizarea în avans: Transferați pasta într-o sticlă de plastic (sau într-o sticlă cu un dozator de tip ketchup), apoi puneți-o înăuntru îngheţa. Scoateți din congelator cu 1 oră înainte de utilizare.
  • Resturi: Coaceți clătita până are o textură crocantă. Acesta din urmă va fi combinația ideală a aperitivelor dvs. și va fi înmuiat într-un sos de salsa de roșii, un guacamole sau hummus. Aveți grijă, totuși, să nu abuzați de acestea, deoarece caloriile ar putea urca rapid!

- O altă dorință? Adauga ceva coaja de lamaie, portocala, clementina sau kumquat netratat la baza de aluat de crep.

- Îți lipsește încă inspirația? 1 cuișor sau o lingură de extract vanilie, praf de scorțișoară, 1 linguriță extract de trandafir, rom, Cointreau sau Grand Marnier, câteva migdale mărunțite: Lasă-ți imaginația să se dezlănțuie în funcție de specialitățile din regiunea ta. Plătește-ne!