Creștem din ce în ce mai mult »- Elveția - Aargauer Zeitung
de Daniel Fuchs - Aargauer Zeitung
Un studiu permite interpretarea unei epidemii de obezitate. Oamenii nu mai cresc, ci se îngrașă - spune istoricul Kaspar Staub
Unul din patru tineri este supraponderal sau obez. Rezultatul studiului dvs. este motiv de îngrijorare?
Kaspar Staub: Procentul de persoane supraponderale este ridicat și este într-adevăr un motiv de îngrijorare. Cu toate acestea, proporția persoanelor supraponderale s-a stabilizat în ultimii doi ani. Asta te face, de asemenea, încrezător.
O stabilizare la un nivel ridicat. În special în cantoanele din nord-vestul Elveției, proporția este alarmant de mare, în special în cantonul Solothurn. De ce este asta?
În cantonul Solothurn se observă că valorile mari ale masei corporale sunt evidente în toate regiunile. Cu toate acestea, ceea ce duce la acest lucru în regiunile individuale ar trebui să fie investigat cu micro-studii adecvate. De asemenea, în ce măsură constatările noastre se aplică altor grupuri de vârstă, cetățeni străini sau femei.
Ceea ce influențează în general dacă cineva este supraponderal sau nu?
Contextul socio-economic, adică nivelul de educație, originea socială, ocupația și venitul, este important. Persoanele cu statut social mai mic tind să aibă o masă corporală mai mare. Cu toate acestea, comportamentul nefavorabil de a mânca sau de a exercita doar jumătate explică dacă cineva este supraponderal. Restul este determinat și de alți factori, precum genetica sau flora intestinală.
Studiul arată că acolo unde comerțul cu amănuntul vinde o mulțime de dulciuri și alimente nesănătoase, proporția persoanelor supraponderale este mai mare. Acest lucru vorbește pentru o influență importantă pe care o au alimentele nesănătoase.
Claritatea acestei legături ne-a surprins. Un lucru este clar: avem un surplus de energie. Oamenii devin supraponderali atunci când echilibrul dintre consumul de energie și consumul de energie este dezechilibrat. Alimentele gata preparate ieftine sunt adesea cele mai nesănătoase. Comportamentul mișcării joacă, de asemenea, un rol, chiar dacă are efecte foarte diferite la nivel individual.
Un atlet de forță, de exemplu un Schwinger, are, de asemenea, un indice de masă corporală crescut și este încă sănătos. În ce măsură măsura este bună?
La recrutarea pentru serviciul militar, greutatea și înălțimea sunt măsuri standard. Desigur, circumferința taliei ar fi mai semnificativă, dar este mult mai dificilă și mai complexă de măsurat. Indicele de masă corporală nu este fiabil, în special pentru sportivii de forță. Suntem conștienți de acest lucru. În ciuda acestor excepții, indicele de masă corporală este puternic legat de procentul de grăsime corporală la nivel social și este singura măsură care permite o astfel de investigație la scară largă.
Suntem din ce în ce mai mari. Nu se datorează pur și simplu evoluției umane?
Deloc. Deoarece la începutul anilor nouăzeci, creșterea dimensiunii corpului care a fost observată până atunci s-a stabilizat semnificativ. Cu toate acestea, din 1990, a existat un număr din ce în ce mai mare de persoane supraponderale obligate să ia măsuri legale. De atunci am crescut din ce în ce mai mult în lățime decât în înălțime. Cifrele din Europa Centrală și de Vest confirmă acest lucru, se pare că limita dimensiunii corpului uman a fost atinsă genetic. Este posibil ca dimensiunea corporală în creștere a persoanei să fi absorbit anterior alimentarea cu energie în creștere.
Ce rol joacă de fapt cerințele estetice asupra propriului corp?
Una foarte mare și devine tot mai populară în rândul tinerilor. Dacă un corp obez a fost considerat odată o garanție a prosperității, slimul a devenit de mult șold. Cu toate acestea, nu putem controla această variabilă cu datele din examinările persoanelor obligate să ofere locuri de muncă.