Creșterea musculară mai ridicată prin fier dieta dieta de fitness spanac

Eroul din benzi desenate Popeye devine puternic din spanac. O singură cutie și mușchii ei vor crește de multe ori. Spanacul este, de asemenea, considerat foarte sănătos de oamenii reali. Dar chiar duce la o creștere musculară mai mare? Un studiu din SUA a oferit acum rezultate interesante!

Spanacul este sănătos

Faptul că legumele cu frunze verzi sunt sănătoase nu va surprinde cu greu pe nimeni. În copilărie, cui nu i s-a spus de sute de ori cât de important era să mănânci suficient spanac? Această opinie larg răspândită are baza sa științifică, de exemplu spanacul conține acum oligoelemente esențiale zinc și fier.

Cu toate acestea, conținutul de fier, în special, nu este la fel de mare pe cât s-a presupus întotdeauna, 100g de spanac proaspăt conțin doar 3,5 până la 4 miligrame de fier. Cu toate acestea, spanacul este cunoscut ca fiind un furnizor excelent de vitamine și oferă organismului minerale importante, cum ar fi calciu, magneziu și potasiu. Spanacul este, de asemenea, ideal pentru a pierde în greutate: legumele cu frunze conțin doar 12 calorii la 100g de produse proaspete.

Spanac de fitness

Zvonurile spun că Popeye a fost o încercare în SUA de a-i determina pe copii să mănânce mai mult spanac. Nu se știe dacă a funcționat. Dar, din moment ce Popeye s-a dopat cu spanac, legumele cu frunze sunt considerate de mulți ca fiind o mâncare frizantă. Mai presus de toate, se spune că fierul pe care îl conține accelerează creșterea musculară.

De fapt, oamenii de știință americani de la Universitatea Rutgers din New Brunswick au descoperit că creșterea musculară poate fi stimulată de anumite substanțe din spanac. Din păcate, o cutie de spanac nu este suficientă pentru acest lucru, cum este cazul eroului de benzi desenate.

Un kilogram de spanac pe zi

Cu toate acestea, cercetătorii americani au experimentat cu șobolani și nu cu personaje de desene animate. În timpul anchetei lor, ei au împărțit rozătoarele în 2 grupuri, ambele fiind hrănite aproape identic. Cu toate acestea, un grup a fost pus pe „Dieta Popeye”, în timp ce celorlalți șobolani li s-au administrat substanțe nutritive similare, dar fără spanac. De fapt, cercetătorii au reușit să arate că mușchii șobolanilor cu spanac au fost mai mari decât cei ai grupului de control după câteva săptămâni. Cu toate acestea, efectul este dificil de aplicat la oameni. Deoarece pentru a obține un efect similar, ar trebui să mănânci cel puțin 1 kg de legume cu frunze pe zi, astfel încât mușchii să înceapă să crească.

Elzie Crisler Segar probabil că nu știa cât de mult adevăr era în desenul său, acum 90 de ani. Cu toate acestea, nu fierul te face puternic. Mai degrabă, spanacul conține probabil substanțe numite fitoecdisteroizi, care au o structură similară cu proprii hormoni steroizi ai corpului. Și acestea pot, printre altele, să asigure creșterea musculară crescută la om.

Cercetătorii americani conduși de Ilya Raskin au dorit să afle în studii ulterioare dacă fitoecdisteroizii funcționează și la om și pot stimula, de asemenea, creșterea musculară. Pentru aceasta au făcut un elixir cu extract de spanac foarte concentrat și l-au dat atât șoarecilor, cât și oamenilor să bea. Și, ca și în cazul poțiunii magice din Asterix, mușchii din ambele grupuri au crescut.

Dopajul cu spanac

Dacă mușchii șoarecilor au fost hrăniți cu spanac prin dieta lor, producția de proteine și, astfel, creșterea celulelor musculare a crescut cu până la 20%, potrivit cercetătorilor. De exemplu, șobolanii au avut între 18 și 24% mai multă forță la labele din față, fără nicio pregătire specială. Acum, cercetătorii vor să afle de ce apare acest efect și dacă poate fi, de asemenea, consolidat în mod specific.

Extractul de spanac ar putea ajuta la reabilitare, în special pentru persoanele cu probleme fizice sau după o leziune, dacă rezultatele sunt confirmate. Dacă sportivii vor fi testați pentru spanac în testul de dopaj la următoarele Jocuri Olimpice rămâne doar un zvon.

Rețetă de spanac: rulouri de vită pesto cu frunze de spanac și gnocchi

Ingrediente pentru 2 persoane:

- 1 kg de frunze tinere de spanac (proaspete sau 300 g congelate)

- 4 (50 g fiecare) minute fripturi de ardei de vită

- nucșoară proaspăt rasă

Gatiti gnocchi conform instructiunilor de pe ambalaj. Spălați cimbru, agitați uscat și smulgeți frunzele. Sortează, curăță și spală spanacul. Spălați spanacul în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute, apoi îndepărtați, clătiți cu apă rece și scurgeți. Apoi stoarceți și tocați grosier.
Clătiți fripturile cu apă rece, uscați-le, așezați-le între folie alimentară și lire. Condimentați fiecare friptură cu sare și piper, periați cu 1 linguriță de pesto, înfășurați și închideți fiecare friptură cu o frigăruie de lemn.
Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul până devin translucide. Adăugați spanacul și gătiți 2-3 minute. Se presară parmezan și se condimentează cu nucșoară, sare și piper.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți gnocchiul timp de 2-3 minute. Se condimentează cu sare, nucșoară și piper. Încălziți uleiul de măsline rămas într-o tigaie antiaderentă și prăjiți rulourile de friptură la foc mediu timp de 2-3 minute pe toate părțile. Se condimentează cu sare și piper. Se servește cu spanac și gnocchi. Presară gnocchi cu cimbru.

O porție (440g) oferă 550 kcal, 32g grăsimi, 35g carbohidrați și 36g proteine. Densitatea energiei este de 125 kcal/100g.

Veți găsi această și multe alte rețete delicioase și informații interesante despre alimentația sănătoasă în această carte:

Flexi-Carb - Cartea de bucate

Cartea de bucate Flexi-Carb vă arată cum funcționează bucătăria mediteraneană adaptată la carbohidrați în viața de zi cu zi. De la A pentru anghinare la Z pentru lămâie, Heike Lemberger și Franca Mangiameli prezintă cele mai importante și eficiente ingrediente ale unei diete mediteraneene moderne și le împachetează în 60 de rețete delicioase și rapide pentru micul dejun, mesele principale și gustările. Toate felurile de mâncare sunt disponibile în diferite niveluri de carbohidrați și calorii: indiferent dacă sunteți lucrător la birou, sportiv amator sau ciudat, dacă doriți să slăbiți câteva kilograme, să rămâneți sănătos sau să fiți mai în formă - Flexi-Carb oferă strategia potrivită pentru fiecare obiectiv personal.

Puteți comanda cartea direct aici, în magazin sau prin Amazon!