Creșterea pentru vechea dietă (arhivă)
Atkins, ucigașul de carbohidrați
Societatea germană de nutriție își reia vechea plângere în ultimul raport și afirmă: germanii mănâncă „prea mult și prea grăsimi”. În recomandarea lor, dintre toate produsele precum pâinea, cartofii și pastele sunt recomandate, care sunt furnizorii clasici de carbohidrați pentru îngrășare, în conformitate cu dieta Atkins, bine-cunoscută și reînviată. Ce ar trebui să facă persoanele dependente de dietă, conștiente de figură cu aceste informații?
Carb scăzut - Profit ridicat
Germanii mănâncă „prea mult și prea mult grăsime”, poate fi citit în actualul raport nutrițional al DGE. Între timp, această plângere nu numai că va cădea pe urechi surde, ci și va stârni îndoieli și va provoca reticențe, deoarece de atunci noi variante ale binecunoscutei diete Atkins zboară la mare sărbătoriți, mulți cetățeni sunt convinși că, din toate lucrurile, garniturile recomandate de DGE, cum ar fi cartofii, pâinea și pastele, vă îngrașă. Potrivit „Low Carb”, „Glyx Diet” sau „LO-GI-Method”, furnizorii de carbohidrați ar trebui folosiți pentru toate tipurile de boli ale stilului de viață a fi responsabil. A-l lovi în tine, deci tenorul, înseamnă să-ți lipești propriul mormânt.
Formula magică a noilor guru dietetici este de fapt foarte veche. A fost conceput în 1862 de medicul urechii, nasului și gâtului William Harvey și publicat ca carte un an mai târziu sub titlul Scrisoare despre corpulență. Harvey a cerut deja ca glucidele să fie evitate pe drumul spre slăbiciune și sănătate. În cazul conținutului scăzut de carbohidrați, a fost adăugat un singur detaliu biochimic: dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să mențină nivelul glicemiei scăzut.
Ziarul zilnic pauză de calorii
O dispută acerbă între experți promovează renașterea ideii. Din ce în ce mai mulți experți sunt convinși că campaniile îndelungate împotriva grăsimilor au condus la valul de exces de greutate și diabet din timpul nostru și astfel au obținut opusul a ceea ce promiseră cândva. Cu toate acestea, fanii loiali cu conținut scăzut de grăsimi continuă să facă publicitate restricției de grăsime și pe forumurile de pe internet au multe schimburi cu avocații cu conținut scăzut de carbohidrați. Când vine vorba de jefuirea armatelor de dietă pentru banii lor, se pare că ambele tabere nu-și dau un lucru unul altuia.
Cărți precum Dieta Glyx sau Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, care ocupă poziții de top în listele bestseller-urilor, arată că în prezent este scăzut carbohidrații. În ele, mulți autori se prezintă ca produsul de succes personificat al dietei și dezvăluie cititorilor înclinați sfaturi din interior, cum ar fi: "Acasă, după ce mă ridic, de obicei beau cafea cu lapte și vreau doar un lucru - un ziar zilnic. De îndată ce mi-e foame, mănânc ceva proaspăt în funcție de sezon Fructe și o ceașcă de lapte. Asta mă satură și mă mulțumește. ”Aceste cuvinte nu provin de la un nutriționist cu probleme de alimentație, ci de la stiloul lui Nicolai Worm, fostul onorabil avocat al fericitului fără dietă și niciodată din dietă. Dar acum devine al său Afișați toți pantalonii prea largi - mulțumită zeiței și ziarului!
Sponsorizarea armelor miraculoase
Dar ce zici de presupusele succese ale dietei Atkins reînviată? Fie că clasica carte, care a vândut milioane de exemplare, a topit cu adevărat slănina cititorilor, nu a fost niciodată documentată corespunzător. Cu toate acestea, cert este că Atkins, în calitate de om de afaceri inteligent, a fondat o companie în 1989 care a oferit de atunci produse și servicii tuturor celor care doresc să se delecteze cu mâncarea fără pâine. Atkins Nutritionals are, de asemenea, o bază care sponsorizează în mod specific cercetătorii în nutriție. La urma urmei, Universitatea Harvard a primit 250.000 de dolari din acest pot în martie 2001. Potrivit site-ului web al Fundației Atkins, Universitatea Duke și Universitatea din Connecticut se numără printre beneficiarii fondului. Așadar, nu este de mirare că scorurile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mai bune decât alte diete din studiile efectuate la aceste colegii?
Între timp, Atkins a fost „modernizat” considerabil. Noile diete nu sunt doar reduse în carbohidrați, ci sunt și zgârcite în grăsime, în ciuda serviciilor buzelor ale protagoniștilor lor. una: săracă în calorii. Munții de furaje verzi sub formă de salate și legume, puțin stropite cu ulei, iar fructele, cât mai puține în zahăr, formează baza piramidei cu conținut scăzut de carbohidrați a lui Nicolai Worm. Ce concluzionăm din aceasta? Nici viermele nu crede în asta Evitând pur și simplu carbohidrații, deci nu contează dacă citește ziarul sau numără ochii grași.
În SUA, după un succes extraordinar în 2003/2004, când steakhouse-urile au crescut și pizzeriile au fost închise, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați au acum probleme majore de acceptare. Atkins Nutritionals a anunțat deja reduceri de locuri de muncă. Evident, hamburgerul este mai popular pe termen lung între două jumătăți de sul decât între două frunze de salată.