Creșteți consumul de calorii cu ghimbir
Dietele se fac în orice moment al anului și sfaturile privind accelerarea pierderii de grăsime sunt, prin urmare, atemporale și întotdeauna binevenite. Am întâlnit, de asemenea, un mic truc în acest sens: dacă doriți să vă creșteți pierderea în greutate, ați putea lua în considerare cel puțin adăugarea de ghimbir la mese. În cursul unui studiu realizat pe oameni, nutriționiștii de la Universitatea Columbia din America au descoperit că se spune că planta are efecte pozitive asupra consumului de calorii!
Cercetătorii au efectuat un experiment pe zece bărbați, toți aveau 30 de ani. IMC mediu al subiecților a fost de 27, ceea ce a indicat faptul că au fost ușor supraponderali. Li s-au servit micul dejun cu briose și suc de portocale în două ocazii separate. Masa a furnizat 7g de proteine, 85g de carbohidrați și 25g de grăsimi pentru un total de 595 de calorii. Desigur, o dietă curată nu reprezintă cu adevărat asta, dar nu despre asta este vorba.
La prima dată, bărbații au băut un pahar de apă fierbinte cu micul dejun, în timp ce oamenii de știință au băut încă două grame cu a doua ocazie. ghimbir praf la băutura supușilor lor. Pentru aceasta s-a folosit pudră de ghimbir convențională din supermarket.
La șase ore după micul dejun, oamenii de știință au folosit calorimetrie indirectă pentru a determina consumul de energie al participanților. Graficul de mai jos arată că bărbații au ars mai multe calorii după micul dejun cu ghimbir suplimentar.
Practic, consumul de calorii crește după fiecare masă, dar creșterea după consumul de ghimbir a fost cu 43 de calorii mai mare comparativ cu consumul fără tubercul. Dacă ați urmat acest obicei timp de un an, ați putea pierde în jur de două kilograme în greutate doar din ghimbir - cel puțin teoretic!
Chestionarul completat de persoanele testate pentru acest experiment a arătat că senzația de sațietate a fost, de asemenea, mai mare după consumul de ghimbir decât fără. Barele negre din figura de mai jos reprezintă micul dejun cu ghimbir adăugat. Aici puteți vedea evaluările cu privire la foamete, satisfacție, sațietate/senzație de plenitudine și aportul de calorii preconizat.
Cercetătorii nu sunt foarte siguri cum funcționează ghimbirul în acest context. De asemenea, au examinat sângele subiecților, dar nu au putut găsi efecte semnificative asupra concentrațiilor de insulină, glucoză, TNF-alfa, CRP, interleukină-6, leptină, PYY, adiponectină, GLP-1 sau grelină, motiv pentru care au constatat în raport cu Mecanismul de acțiune a continuat să bâjbâie în întuneric. În orice caz, s-ar putea specula că efectul termic al alimentelor a crescut într-un fel.
Unii dintre subiecți au găsit apa fierbinte cu ghimbir prea picantă. Cercetătorii s-au întrebat atunci dacă nu ar fi fost mai bine dacă ghimbirul ar fi fost amestecat într-un vas gras. În primul rând, acest lucru ar face totul mai gustos și, în al doilea rând, efectul ar putea fi mai puternic în acest fel, deoarece ghimbirul este mai bine absorbit atunci când este consumat cu grăsimi. Cel puțin pentru o mai bună absorbție prin grăsimi, trebuie spus că brioșele conțin și o anumită proporție din macronutrienții cu cel mai mare conținut caloric.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că utilizarea ghimbirului ar putea avea o mare relevanță pentru controlul greutății din punct de vedere al sănătății, în principal datorită creșterii menționate mai sus a efectului termic al alimentelor. În plus, efectele pozitive ar trebui probabil crescute prin consumul zilnic al plantei!
Desigur, ghimbirul nu este, de asemenea, un leac miraculos pentru arderea grăsimilor, dar mai ales spre sfârșitul unei diete cu conținut scăzut de calorii, când cantitatea de alimente consumate a atins un minim, mulți sunt recunoscători pentru fiecare mic sfat sau truc. Deoarece avem de-a face și cu o metodă naturală și nu prea costisitoare de promovare a pierderii în greutate, o încercare cel puțin în majoritatea cazurilor nu va strica!