Creveți cu legume și tăiței de sticlă -

Bucătărie ușoară, cu o notă asiatică.

legume

Creveti cu legume cu taitei din sticla

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pregătire:

Curățați și spălați legumele. Ciuperci feliate, muguri de bambus tocați, tăiați morcovii în pixuri, tăiați ceapa de primăvară în fâșii de aproximativ 4 cm lățime, tăiați ardeiul iute în inele subțiri, îndepărtați semințele. Se curăță și se înjumătățește șalotele. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii.

Înmuiați tăiței de sticlă în apă rece. Încălziți 3 linguri de ulei de rapiță într-un wok, sotati usturoiul, adăugați creveții, prăjiți 1-2 minute pe ambele părți, scoateți și păstrați cald. Adăugați restul de ulei din semințe de rapiță, încălziți și prăjiți legumele în el, amestecând cu grijă, apoi adăugați mazărea de zăpadă după 5 minute.

Între timp, încălziți apă ușor sărată și lăsați tăiței de sticlă să se absoarbă timp de aproximativ 1 minut. Adăugați sosul de soia și sherry la legume, condimentați cu zahăr, sare și amestec de condimente chinezești. Se toarnă bulionul de legume, se adaugă amidon sau îngroșător de sos, se aduce sosul la fierbere și se condimentează din nou.

Îndoiți tăiței de sticlă scurși și creveții în legume, încălziți scurt și serviți. Orezul are un gust bun cu el.